金骏眉酿造法
1.醒茶主要是为了唤醒茶的香气。具体操作是用开水直接烧功夫碗，将干茶放入沸腾的碗中，然后盖上碗盖，摇晃碗盖，让碗内壁的热量刺激金骏眉的香气，再打开碗盖品尝出清澈、愉悦、自然的花蜜香味。
2.直接沿盖碗内壁注入95度左右的水，使盖碗中的茶叶随水滚动，激发金骏眉的香气，用纯净水冲泡(市面上大部分矿泉水是过滤水加矿物质，自来水中有漂白粉，硬度过高。冲泡出来的茶汤有一定程度的酸碱反应，所以茶汤浑浊暗淡，放置久了甚至可能变蓝)。
3.酿造金骏眉要快进快出。一般第一次泡金骏眉需要3-5秒。时间不断增加后，茶汤金黄透亮，然后迅速放入普通的马克杯或其他茶具中直接饮用(注意把茶汤倒干净)。
酿造金骏眉的小技巧：一杯好的金骏眉茶，只要刮掉杯盖上的漂浮物，就可以直接饮用，还可以倒出第一口不自然的金骏眉泡沫。金骏眉，95-100水中冲泡，也是金黄色，清亮，自然，清香。劣质金骏眉需要用90或80以下的水冲泡，否则粘稠红色，有红薯味，甚至有苦味。
金骏眉酿快进快出。它讲究的是茶汤的最佳口感，金茶壶嘴小。味道最好的出来，前面的茶汤比后面的浓。所以茶壶不适合冲泡金骏眉。如果没有白瓷碗冲泡的条件，请不要像绿茶一样抓一把金骏眉丢到杯子里泡。如果没有条件用白瓷碗冲泡，只要你喝的茶汤和黄金基本上都是黄亮亮的，就没有问题。慢慢的琢磨，比较，酝酿，大家就能做出一款香甜可口，蜂蜜香味浓郁的金骏眉。