金俊美的外形紧身均匀，有红、黑、黄三三色，汤色清亮。那么金俊美属于哪种茶呢？
金骏眉属于红茶，是在郑山族基础上发展起来的红茶新品种。金俊美的原料采摘标准非常严格，只取芽，不取叶。其制作工艺与正山族大致相同，但取消了后者传统的烟熏工艺，使得茶叶制品更好的进口。
金俊美的历史
2007年，金俊美在郑山堂黑茶族传人、郑山堂茶业创始人江元勋先生的带领下。金骏眉是在继承400多年红茶文化和传统技艺的基础上，通过创新和融合而发展起来的。
“金”是指金骏眉的高价值，和黄金一样珍贵，显示了这种茶的档次。
“君”的意思是，金俊美可以在茶叶市场上像一匹飞奔的马一样发展。同时，“君”和“君”是同音异义词，说明金骏眉的原料采自武夷山桐木关的高山。
“眉”是指金俊美的茶细如眉，茶尖和茶芽独特而细小。
金骏眉生产技术
金骏眉之所以能成为顶级红茶，是因为其原料的采摘标准非常严格。金骏眉的原料是小茶的顶芽，不是叶子。500克金骏眉需要采摘5万多个芽尖，可见其珍贵。金骏眉和正山族一样，在生产过程中要经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。然而，为了保持茶芽带来的新鲜风味，使茶产品更好，金俊美取消了郑山族特有的松烟熏制工艺。