金骏眉是茶叶的新贵，先进的金骏眉在武夷山自然保护区采摘高山原始人种的新鲜茶芽。每500克金骏眉需要上万个新鲜的茶芽，整个过程都是制茶人手工制作。金骏眉属于红茶吗
金骏眉的品质特征
金俊美外形小巧，紧身。颜色有金色、黄色和黑色。金黄色是茶叶的绒毛和芽，条索紧而细长，圆而直，苗尖，身骨重，均匀。开汤色金黄，水甜，内甜，杯底花果香，不可模仿和超越。
香气特别，干茶清香；热汤香气清新纯净；温汤(45左右)鲜美细腻；凉汤清雅，清高持久。冷饮口感顺滑，具有“清、谐、醇、浓、香”的特点。泡了12次，味道依然饱满香甜。叶底拉伸后，芽尖清新美观。
金骏眉制造技术
摘
按照金骏眉茶的采摘标准，茶的叶尖比红绿茶成熟。金俊美要求采摘新鲜的茶芽，采摘芽头最新鲜嫩嫩的部分，对采摘技巧要求非常高。由于桐木关海拔高，茶树生长缓慢，这里的红茶一年只采摘一次，金骏眉生产的纯芽尖产量较少。
选择
很多人认为摘下来的绿叶会干枯枯萎。其实他们之间是有选择过程的。簸箕是用来挑出采摘时不小心带进来的叶子，以保证金骏眉的原料是芽尖。
空气绿色
将绿茶均匀地撒在簸箕里，为下一次萎凋做准备。干燥后避免接触绿茶非常重要，否则会造成下一步萎凋不均匀。
枯萎
金骏眉的萎凋分为室内萎凋和阳光萎凋。从名字可以看出，一个在室内，一个在阳光下。比如茶叶在阳光下萎凋，茶叶适当脱水，有助于形成金骏眉风味，除臭。
然后在室内枯萎，使茶叶失水，降低叶温。现在由于天气原因，阳光往往无法使其枯萎，一天制作的金骏眉大部分在室内萎凋机中枯萎。这个过程需要3到4个小时，茶叶失水约70%。
滚动
金骏眉绿茶用揉捏机揉捏成叶子形状，再搓成条状。
发酵
绿堆将扭曲的茶叶放在一起，用湿布覆盖，破坏叶片的边缘细胞，从而促进酶的氧化，引起鲜叶的一系列生化变化。这个过程大约需要7到8个小时，发酵后的茶叶会变红。
烘焙。将发酵好的茶叶放入烘焙机中，用90左右的文火慢慢烘焙。3个小时左右就完全干了，正宗的金骏眉也变得精致了！
金骏眉属于红茶吗
红茶属于全发酵茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初级加工中的一个重要环节。红茶在最初的准备阶段被称为“红茶”。红茶得名于它的茶汤和茶叶是红色的。所以，金骏眉属于红茶。