高档金骏眉的特点
金骏眉红茶芽含量高，小叶红茶条细而紧，大叶红茶条强而紧，色泽黑而有光泽，茶条上有许多金毛。香气甘甜浓郁，口感甘甜醇厚清新。酿造高档金骏眉红茶后，汤色为红色，碗壁与茶汤接触处有一个金色的圆圈，俗称“金色圆圈”。
中档金骏眉的特点
金骏眉红茶含苞量少，颜色黑，略有光泽，头发微金黄，香气微甜，味甘淡，汤色红而亮，金戒指欠黄亮。
低档金骏眉的特点
茶芽少，以成熟散叶为主，条条疏松淡，色黑略枯，无光泽，无金，香气重，味淡。
储存方法
(1)避光。不要把装有金骏眉的茶壶放在阳光直射的地方。避免阳光直射，将金骏眉存放在阴凉干燥的地方。
(2)高温保护，这是金骏眉保鲜的第二个重点。金骏眉属于完全发酵茶。高温可以进一步促进茶叶的发酵。时间太长，容易导致金骏眉化学物质的变化，导致茶叶变质。
(3)防潮。金俊美的制作项目最后一步是干燥工序，容易受潮。如果周围空气的湿度高于茶叶本身的湿度，金骏眉就会吸水，茶叶的天然精华就会逐渐发生变化。
金骏眉的保鲜方法主要分为罐藏法、瓦罐藏法、冰箱藏法和袋藏法。一般最常用的储藏方法有坛子储藏法和瓦坛子储藏法，利用密封性可以最大限度地将金骏眉与周围空气隔离，避免茶叶暴露在空气中发生氧化反应。