一般来说，一说起正山种族红茶，自然会想到“金俊美”、“尹俊美”等等。
产地茶农说，郑山的小种很少，大部分叫大红甜，小红橘。
这让很多刚要深入了解郑山人种的茶友们，都昏了头。有什么区别？
今天，我们来看看。
首先，桐木关是世界红茶的发源地。为了区别于其他地方的红茶，称之为正山族。郑山指的是桐木关独特的生态，人种指的是当地非品种茶的统称。
最大的区别是茶籽的有性繁殖，而不是嫁接的无性繁殖。茶农也称之为“菜茶”。在金骏眉之前，当地茶农通常采摘一芽二叶三叶，制作正山种族红茶。
因为可以采摘生产的茶季比较长，初摘的鲜叶的芽还没有展开，或者稍微展开，所以此时生产的红茶细腻。而后期采摘的鲜叶芽头已经完全展开，产出的茶叶自然更加粗犷。所以，可以说是体型大小的不同导致了后来小赤肝和大赤肝的命名。“赤肝”一词的名称由来是红、红；甜就是甜。
打开汤欣赏风景，汤是橙色的，蜂蜜是甜的，所以它的意思是“红甜”。那么，如何区分金俊美、小赤干和大赤干呢？最直接的区别就是芽叶的采摘标准和采摘时间。
“金骏眉”只采用单芽，而“赤干”则采用“一芽二三叶”。小池干鲜叶采摘早于大池干，鲜叶未开放或开放弧度较小，大池干开放。(作者：尤掌柜，来源：博山茶馆，来源：茶网画廊)