金骏眉，史诗般的名字，和西湖龙井、碧螺春、君山银针一样。人人都知道这是一种好茶。金骏眉红茶是2005年在郑山红茶工艺基础上创新而成。顾名思义，金桂芝茶像马一样发展。作为中国红茶的新贵，它出现的时间并不长，但由于其独特的品质、醇厚的口感、顺滑的甜度、水中的甜度、甜香中的清香、持久的韵味，一举成为知名的红茶。
它拥有独特的生态环境，生长在自然保护区的原生态茶山；效果很好，只用一个芽泡茶。金骏眉每500克需要6-9万个芽尖，一年只有一个季节；品质优良，外观小巧紧凑，金、黄、黑三色；打开汤，汤的颜色金黄透明，有缝隙。抿一口入喉，甘甜即生；其水、香、味、果状、蜜、花、薯等综合风味，口感鲜甜，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛置身于原始森林；耐泡性好，泡12次味道依然饱满香甜；叶底拉伸后，芽尖清新美观。
作为当代中国顶级红茶的代表，金俊美铺就并传承了郑山族400多年不间断的历史文化。此外，金骏眉凭借其独特的生态环境，品质卓越，在中国茶叶中脱颖而出。
金骏眉于2005年研制成功，送杭州国家茶叶质检总局检验。国家质量监督检验检疫总局将其定义为：以武夷山慕童自然保护区海拔1200-1500米的山野茶树芽为原料，采用400多年的郑山小种传统创新生产技术生产的茶叶。
这个定义把金骏眉和其他红茶区别很明显。
要说金骏眉这个名字是怎么来的，你得从一个骏眉的顺序说起：黄金：黄金意味着珍贵和珍贵，也意味着茶汤是金色半透明的；君：君这个词主要有四个意思：君，和“君”一样，是山中采茶青的意思；2君，其形如马(海马)，而马疾奔；君，在这款茶试生产之初，希望这款产品能像奔腾的骏马一样迅速推广；君、金俊美在R&D的工作人员多为君代。眉毛：描述形状。眉毛是长寿的长远之意，茶中有好芽的叫眉毛，如长寿眉毛、珍贵眉毛等。所以眉原指小高档茶尖和茶芽。
雾蒙蒙的武夷山出产好茶树。纯真美丽的桐木观，好茶树出好金骏眉。要讲金俊美的故事，你必须走进慕童，体验独特的风景，才能明白今天推荐的这个金俊美有多珍贵。金俊美与正山赛一脉相承。提到金骏眉，肯定是锁定在武夷山慕童自然保护区。这是带茶友欣赏慕童独特的风景。
桐木关是武夷山八雄关之一，是武夷山国家级自然保护区的核心区域。慕童山口生态良好，享有“鸟的天堂”、“蛇的王国”、“昆虫的世界”、“开启物种生物基因库的钥匙”的美誉。作为世界红茶的发源地，慕童是武夷山脉的断裂关隘，平均海拔1100多米，森林覆盖率达96%。3%，被誉为“世界生物学之窗”。这里的生态意义是什么？可能很多茶友不太了解，但是一百多年前很多西方生物学家和植物学家都来这里采集标本。为了更好地保护这片宝地，慕童及其周边地区于1979年被列为国家级自然保护区，1987年被联合国教科文组织列为“人与生物圈保护区”，1999年被列为“世界自然和文化遗产”。现在这片宝地保护得很好，保护区的进出必须经过严格的关卡。非保护区内原有居民不得随意进出。黄冈山是慕童的主峰，北临寒流，南临温暖的海风，自然气候独特。这些优越的自然气候和地理环境
世界红茶起源于武夷山国家重点自然保护区方圆565平方公里的原生态山，世界文化和自然双重遗产。
565km2：
平均海拔1200 ~ 1500米，冬暖夏凉，形成明显的小气候环境。昼夜温差大，茶树白天光合作用强，合成的有机化合物多，夜间呼吸作用弱，养分消耗低。金骏眉就是在这样的高山生态环境中长大的，以其味道鲜美、耐泡性高、茶汤醇厚鲜，形成了独特的“高山韵味”。
1200米：
120天是指空气湿度高的雾天。散射光和短波紫外光较多，芽叶物质丰富，游离氨基酸和芳香物质含量高，纤维素含量低。武夷山国家级自然保护区植被丰富，森林覆盖率高达96%。3%，茶山有较多的散射光和短波紫外光，其芽叶富含物质。
120天：
年平均气温11~18，氨基酸、蛋白质、含氮化合物多。茶叶鲜香可口，耐泡性高。
11~18：
年平均降水量2000 mm左右主要集中在3-10月，平均湿度80%。茶叶嫩度好，品质极佳。
80%：
土壤PH值4.5 ~ 5为酸性，铝离子和活性钙含量满足茶树生长要求，为茶树生长提供了优良的土壤环境。
PH=455：
土壤厚度30 ~ 90 cm，土质疏松，排水性能好，天然土壤肥力高，无需施用化肥。
金俊美，茶中的天之骄子，名声这么响，必然惊艳。金骏眉是在传统正山族400多年基础上的创新发展，由单芽制成。《元正金骏眉——中国名茶》指出，生产一公斤金骏眉茶，需要15万个芽和一个熟练的女工，一天只能采摘2000个左右，需要75个采茶女工同时采摘。金俊美的人工成本那么高，一年收一次。另外，由于产地的限制，这么贵也不是没有道理。
金俊美是郑山人种的延伸和发展。老茶主经过20多年的泡茶经验，手工制作，从而消除了传统的“过红锅”和熏烤正山族的手法，使茶叶保持了花果的清香，而不是传统的松烟的清香。金俊美的创新技术是在反复的专门研究实践中总结出来的，能够适当把握各个环节的时间、空气湿度和温度，使茶叶中的理化成分得到适当的转化，氨基酸、茶多酚、咖啡因等比例得到合理的搭配，营养成分得到完美的平衡，使茶汤处于一种惊艳的状态。金骏眉，色泽黑黄，油润有光泽，耐冲泡，回甜快，有水果、鲜花、蜂蜜、土豆的香味，清爽。喝了之后，似乎有种夏天在原始森林里的凉意。
外观上绒毛密集，绳紧细，意味深长，厚重；
彩色、金色、黄色、黑色、彩色运行；
香气上，复合花果香气、龙眼干香气和高山韵香气明显；
口感上，醇厚、香甜、顺滑，具有持久的高山风味和浓郁的桂圆风味；
汤色上，汤色金黄浓郁，清亮有金色的圆圈；
叶子的底部，是金黄色的针状，均匀，叶色为青铜色；
3090cm：
首先，茶叶的颜色与茶树生长的海拔高度和茶叶的嫩度密切相关。真金眉，颜色独特均匀，金黑色，油鲜，露出白发。而不是金灿灿，索然无味。
二、摸干茶：真金眉，干茶条结实紧实，外观微弯，像海马，苗尖整齐。没有油茶亚伯。茶粉、碎片或杂物。
三听声音：高山茶，含干物质高，骨头重。取一把干茶放在铝盘或瓷盘上，听它落下的声音。好茶制造
五开汤泡：正宗金骏眉海拔高，生长周期慢，耐高温，耐冲泡。用开水冲泡，正宗的金骏眉可连续冲泡12泡以上，质量稳定，汤色香气持久。仿金骏眉颜色变化很大，泡两三泡后很快就失去了香味和水的厚度。
1、好茶不怕开水烫，100度开水。
2.汤要快出，尤其是前3-5泡。如果味道太重，可以考虑延长坐杯时间。
3.泡茶宜用山泉水或纯净水。
4.茶叶不用洗，原料来自慕童自然保护区，空气清新无污染，茶叶本身非常干净，生产过程中卫生条件非常严格，成品茶达到卫生标准后可以直接冲泡。因为价值高，把第一个甩了会是很大的浪费和遗憾，所以建议不要把第一个甩了。
金骏眉茶汤富含氨基酸、茶多酚、咖啡因、可溶性糖、蛋白质等营养成分。它有咖啡因带来的“收敛”，茶多酚和茶黄素络合带来的“冷后浑”，氨基酸和糖类带来的“返甜”。但在其成分比例上，每一种味道又相互协调融合，带来丰富的感受。所以有人说霸气，有人说平和，有人说招摇，有人说内敛。这些都是大家心中的答案。
早些时候，我带着我的茶友了解了从慕童良好的生态到严格的选材和精致的加工的一切。相信大家都认同这杯名副其实的金俊美。回头看价格，我还是深深的认识到，这杯茶来之不易。
一是由于地域限制，桐木关绿茶收购成本高。五斤茶芽做一斤成品，一斤茶芽最高价格在一公斤900元左右；
其次，制作工艺复杂，郑山族传统工艺结合创新工艺，由经验丰富的老茶师精心制作；
三是产品稀缺，制作金骏眉的绿茶有限，年产量8000斤左右，每年都会断货。所谓“物以稀为贵”。
而且由于产量非常有限，每年12月左右市场都会断货。这也是茶友对金俊美的认可和支持。