金骏眉和正山小种的区别?

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金骏眉和正山小种的区别?

金俊美和正山族都是红茶,但地位无法比较。按辈分,正山人种可以称得上是金俊美的前任,但现在远不如金俊美吃香。那么草根布族和崛起的贵族金俊美有什么关系呢?是什么差异让他们分道扬镳?女士们先生们,听小琪的。

金俊美和郑山一脉相承

金骏眉属于红茶郑山族的一支,其原料采自世界红茶发源地武夷山。400多年前,红茶的鼻祖就诞生在这里:正山族。400多年后,在正山族基础上创新的金俊美,再一次以其无与伦比的优秀品质掀起了红茶热。

如何让金俊美?

手工是金俊美的宝贵原因之一。

制茶师的手工技艺与郑山黑茶的传统技艺融为一体。堪称中国红茶行业的高端代表。武夷山天然茶园采摘的小种鲜芽经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列复杂的加工步骤完成。在加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,茶多酚减少了90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比,香气物质显著增加。

成品茶外形小巧紧实,金、黄、黑相间,香气特别浓郁,杯底有花香和果香。冷饮,无论热饮与否,都是醇厚、绵软、爽口,具有“清、谐、醇、浓、香”的特点。

金骏眉和正山人种的区别

金骏眉和正山族的一个区别:茶叶原料。正山种族红茶和金骏眉红茶都是从同一棵茶树上采摘茶叶,但金骏眉采摘的是茶树上最新鲜的地方,新鲜的叶子都是饱满的花蕾。而正山小种则采一芽一叶或一芽二叶为原料。

金骏眉和郑山人种二的区别:工艺制作。两者的区别主要在烟熏和发酵两步。金俊美在生产上结合了先进的技术,更具创新性和精致性。郑山族继续使用传统的红茶制作技术。

金骏眉和正山人种的三个区别:成品口感。喝过这两种茶的茶友会发现,金骏眉红茶的口感比正山族更为清晰,因为金骏眉已经经过轻烟或无烟处理。传统方法制作的正山族红茶有松烟或桂圆的味道,很多茶友都无法适应这种烟火族,所以正山族现在采用无烟创新技术,更符合茶友的口味。