近几年红茶炒作盛行，金俊美是其最突出的代表之一。今天想和大家聊聊被称为“顶级红茶”的金俊美。真的有那么好吗？金骏眉是郑山族中最高端的茶叶，由茶叶的精华制成。它有细长的绳，三黄七黑，汤色为琥珀色。好了，回到正题，我们来谈谈这个金俊美。一个好的金俊美必须具备以下共性。
在一是产地，近年来被业界认可的正宗正山金骏眉只有武夷山的桐木关，那里气候适宜。茶农有多年的红茶制作经验，技艺成熟，环境独特，容易出好的金骏眉；二是外观、金俊美一般为单芽头，干茶条结实、紧密，秀略弯曲，似海马，有前苗，均匀，无茶粉、杂物；三是色泽、金骏眉干茶色泽“三黄七黑”，色泽均匀，油润清新，光泽度好，白发外露；在四是制作工艺，金俊美采用无烟正山族的制作方法，绝不会有烟熏味，但有的可能会有松烟味，这是泡茶者自己的喜好；五是耐泡，正山金骏眉，耐泡。泡了十几泡，仍有余味，汤软，甜度明显；六是香气，金骏眉有甜味，如花香、桂圆香、红薯香等。香味高且持久。
但即使你知道如何分辨好的金骏眉，茶友也未必能买到好茶。边肖认为，不买好金骏眉的原因主要有以下几点：
在第一，一斤金骏眉需要8万个芽，就算是通木冠，一年也产不了多少。但是，市场需求极其旺盛。导致供不应求，价格飞涨，间接造成市场不健康发展，使其不再被大众消费。在第二，一些商人贪图暴利和劣质商品。金骏眉在制作过程中，用料不地道，加入了果香浓郁的糖水，保证了其甜味。但这种金骏眉经不起时间的考验，即使第一泡入口感觉很惬意，第二、三泡后味道就淡了，第五泡后甜味就消失了，吃起来像白开水。第三，现在在业内，金俊美只是一个商品名，而不是一个品茶的名字。说得好听点，最多是一门手艺，没有统一的标准来定义金俊美是什么。可以说这种茶在云南武夷山都能做出来，都是带芽尖的，也有全茎的。在第四，每个人评判好红茶的标准是不同的。每个人心里都有一杆秤。由于各种因素，很难做到统一。而且对于那些习惯喝红薯味很浓的外国人种和很多不了解红茶正山人种的人来说，再好的金俊美在他们眼里也是垃圾。
平静如水，专心喝茶。茶是一种性格，所以不管我们喝什么茶，多喝两杯，毕竟茶是无罪的！