煮着喝更好一些 因为老白茶因为长时间封存 茶叶内部活性物质深度沉睡 很不容易醒茶 冲泡不容易充分发开 煮茶能更快的让老白茶恢复活性 析出内部物质
新茶香气更好些
一种茶可能以一种香型为主，也可能同时富含多种茶香。一般来说，新白茶主要呈现毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香，干燥工艺采用炭焙或电焙会产生火香。老白茶。
白茶的梅子香是因为什么
当年的茶好，香度高、味醇，新茶炒制后放半月在饮用更佳。
新白茶叶色灰绿，滋味甜爽鲜美，香气中带着一缕草木的清新气息和淡淡的花香。在储存的过程中，汤色变深变红，原本的一点生青气消失不见香逐渐演变成了荷香、枣香。
老白茶要如何区别真假
TCC汽车SPA会所为您解答：白茶存放时间越长，其药用价值越高，极具收藏价值。比如10~20年的老白茶，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气。
新白茶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，而老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫。老白茶饼，再老的年份，都有黄绿片，春季茶，灰绿为主，条索整。
新白茶比较凉，清热降火、祛暑解毒特别适合。白茶在存放的过程中，性质慢慢从凉转平，从平转温。凉温两性，也是相对来说的。 张光北老白茶性质温和，更适合广泛人。
老白茶梅子香
一、口感方面 （一）新茶 由于白茶工艺主要经由委凋而成，因此所制成的新茶绝大多数带有青草花香（如果委凋时长不足，如采用委凋曹工艺，新茶会带有青味）。口感。
是的，初产白茶独有“毫香蜜韵”，3年呈杏仁花香、6年呈荷叶香、9年呈枣香、15年以上呈琥珀陈香。通过时间的积淀，白茶也更具药用价值和保健功效，像陆羽茶交所就。
新茶和老茶口感是不一样的 还有就是没那么多老茶 真正的3年以上老白茶 不是非常多 小茶场几乎不存茶 新茶出产就全部卖掉 保证资金充足 可以应对第二年收茶青 因为仓。
虽说白茶储存越久功效越好，但是保藏方法必须得当。白茶这种轻发酵高清香的茶叶，如果储存不当，则香气，滋味均会变差。如果有霉味，就变质了，不可饮用。