众所周知，喝茶不仅对你的健康有好处，对你的健康也有好处。它是一种健康养生。崂山绿茶尤其受大众欢迎，其年销量不容小觑。那么你知道崂山绿茶的功能吗？接下来我们来看看崂山绿茶的功效。
崂山绿茶的功效
1.减脂减肥
喝茶和减肥的关系很密切。《神农本草》这本书提到了两千多年前茶的减肥效果。现代科学研究和临床实验证明，喝茶可以降低血液中的血脂和胆固醇，使身体变轻，这是由于茶叶中的酚类衍生物、芳香物质、氨基酸和维生素的综合协调作用，特别是茶多酚、茶氨酸和维生素C的综合作用，可以促进脂肪氧化，帮助消化，减脂减肥。另外，茶多酚可以溶解脂肪，维生素C可以促进胆固醇排泄。绿茶本身含有查干宁，可以提高血管的韧性，使血管不易破裂。
2.抗癌效果
崂山绿茶的成分茶多酚和咖啡因，不仅具有提神醒脑的功效，还具有提高人体免疫力、抗癌的功效。美国化学协会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制作用，对皮肤癌、肺癌、肝癌也有抑制作用。经科学研究证实，茶叶中的有机抗癌物质主要包括茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗。中日科学家认为茶多酚中的儿茶素抗癌效果最好。
4.消炎抑菌
茶叶中的儿茶素对人体内的细菌有一定的抑制作用。如果有炎症或溃疡，可以用绿茶清洗或涂抹，在一定程度上可以抑制细菌的生长。此外，绿茶中的茶多酚可以清除体内的有害物质，帮助清洁肠道，修复受损伤口。
5.防止老化
茶叶中含有的抗氧化剂有助于防止衰老，而崂山绿茶中的活性成分可以抑制人体内的细胞衰老，有助于有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的损害。
崂山绿茶所含的成分
综合作用的茶多酚和咖啡因，不仅有提神醒脑的功效，还有提高人体免疫力、抗癌的功效。美国化学协会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制作用，对皮肤癌、肺癌、肝癌也有抑制作用。
经科学研究证实，茶叶中的有机抗癌物质主要包括茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E；茶叶中无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗。中日科学家认为茶多酚中的儿茶素抗癌效果最好。
崂山绿茶属于绿茶
1959年，崂山区“南茶北调”成功，形成了独具特色的崂山绿茶。崂山绿茶具有叶浓、豆香、味浓、耐冲泡的特点。
崂山绿茶是我国著名的经典绿茶，香气醇厚宜人，口感清新独特。用开水，揭开杯盖，提起水壶，倒水时提起压腕，持续三次，水柱取之不尽。这个过程叫做“凤凰三节点”。拿起茶碗，先看颜色，再闻香味，再品尝；别忘了品茶的时候，越刮越香。
崂山绿茶制作工艺
1.挑选
鲜茶叶的采摘标准直接关系到茶叶的质量和等级。一般分为单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、对生叶。采摘的鲜叶应嫩、均匀、干净，无杂物。把手要轻拿轻放，不要捏。采摘者不应该涂化妆品。紫芽、病虫芽、冻疮芽等不符合标准的叶片不予采摘。采摘通常在清晨进行，但不是在雨天。采摘后，放在干净的竹篮里，不要放在塑料袋等密闭的袋子里。摘完，应该是
摊放的目的是分散鲜叶中的水分，使叶片变暗，软化叶片，增加可塑性，有利于成型和品质形成。铺鲜叶时，应选择干净、卫生、凉爽、透气、干燥的地方，避免阳光直射。铺在凉席或竹匾上，铺均匀，厚度5~8cm左右，铺6 ~ 10小时。雨后新鲜叶片应适当延长。
早做晚炒。可以翻过来拌在中间。注意翻身，轻轻搅拌。一般当鲜叶含水量达到68%~70%，叶片变软变香时，即可进入杀青阶段。如果摊放时间过短，成品茶容易有青涩的味道。如果摊放时间过长，鲜叶失水过多，不利于整形。
3.致死
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杀青是绿茶加工中的关键工序。杀青是采取高温措施，散发叶内水分，钝化酶的活性，并使鲜叶中的内含物发生一定的化学变化，为绿茶品质的形成奠定基础。杀青根据温度对酶活性具有二重性的原理，利用高温措施，使杀青叶温在短时间内迅速升温到80℃以上，钝化酶的活性，阻制酶促反应。
所以注意在杀青过程中若锅温过低，叶温升高时间过长，会使茶多酚发生酶促反应，产生红梗红叶。相反，如果温度过高，叶绿素破坏较多，使叶色泛黄，有的甚至产生焦边、斑点，降低绿茶品质。
4、揉捻
揉捻的目的是为了使叶细胞组织破碎、芽叶卷曲形成条索。揉捻时，揉捻叶在揉桶里受到两个平面间压力以及揉盘、桶壁及芽叶相互间的摩擦力的综合作用，茶汁溢出，叶片的柔软性、可塑性及粘性增加，利于成条。做名特优绿茶时一般采用手工揉捻，加工大宗绿茶时均采用机械揉捻。一般采用45型揉捻机，每次投叶量为15kg左右。揉捻机转速则以45~55r/min为好。
揉捻时加压遵守轻-重-轻，时间掌握在30~60min左右。一般1~2级鲜叶，揉捻时间为30min，压力调节为无压5min，轻压20min，无压5min；3级原料揉捻时间为：35min，压力调节为无压5min，轻压10min，中压15min，无压5min。揉捻合适的茶叶表面粘有茶汁，用手摸后有粘湿的感觉，且揉捻叶紧结而成条率达60%~80%以上。揉捻后的茶叶需要用解块分筛机进行解块。1~2级茶叶，揉捻后即解块筛分。4~5级茶叶解块筛分后，头子进行复揉。
5、干燥
干燥不仅蒸发叶片的水分，而且发生一系列热化学变化，形成茶叶特有的色、香、味、形。干燥主要包括蒸发水分、热化学变化、完善外形3个密不可分的阶段。干燥方法不同又分为烘青与炒青两种加工工艺。烘青的特点是外形好，色泽好，但香气稍逊色一些，而炒青的优点则是香气好，外形与色泽稍差。所以经过多年的实践经验，可以采用半烘半炒工艺。
6、包装
加工好的茶叶经过摊凉，拣去杂质及老叶，筛出粉末即可按照规格进行包装。包装后的茶叶宜贮藏在低温、干燥、黑暗的地方。
通过上面小编介绍的崂山绿茶有哪些，相信大家都有了一定的了解，不仅如此，崂山绿茶还有有助长寿的功效，所以大家在选择喝茶的时候，不防试试崂山绿茶，如果你觉得不错，可以推荐给亲朋好友。