可食用的干花萼用于洛神花茶，包括颜色深的中国洛神花和酸味重的苏丹洛神花。
红茶美如宝石，特点是酸味刺鼻。它的酸味像酸梅一样含有柠檬酸，所以很容易饮用。不喜欢酸味的人可以在喝的时候加蜂蜜。因为有抑制咽喉炎症的作用，所以感冒或者比赛时喊多了都可以喝。如果喝多了，第二天早上喝可以缓解宿醉和水肿。此外，洛神花茶可以缓解疲劳，有助于改善便秘和皮肤粗糙。夏天喝酒，可以刺激食欲，消除暑热带来的疲劳。洛神花茶冷热皆宜，掺入玫瑰果可减少酸味，色、香、味俱佳。这种茶是用姜汁汽水和菠萝汁混合制成的一种水果饮料，非常适合聚会的气氛。
洛神花常与南方的热带红花联系在一起。其实是改良观赏品种，用可食用的洛神葵花泡茶。洛神向日葵是锦葵科一年生草本植物，不作观赏用途，开小黄花(中间花萼红色)。花在10会停止生长，在5会枯萎，所以在温带地区很难种植。