洛神花通常我们叫做玫瑰茄，是一种草本植物。中医认为洛神花其味酸、性寒，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。还有活血补血、养颜美容的功能。 （李潇艳 摄影）
现代研究表明洛神花能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。
洛神花含有丰富的维生素C，有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料。洛神花还有保肝、抗癌的功效。所以，洛神花是一个很好的天然保健药物。
洛神花是一种人类近年来逐渐发现并食用的食品原料，它能够加工成各种食品，从花中提取出来的色素是天然的着色剂。
传说洛神花是由洛神的血泪幻化而成，所以洛神入茶，色彩浓艳，芳香沁脾。可是两道水之后，茶色即如清水，花香全无。原来世间美丽而冷艳的东西都是那么的易逝。
