（一）茶水比 湄江翠片冲泡时，茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同，茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究，茶水比为1：7、1：18、1：35和1：70时，水浸出物分别为干茶的23％、28％、31％和34％，说明在水温和冲泡时间一定的前提下，茶水比越。
湄江翠片炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。主要工艺分杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序。采用双手在电炒铁锅内进行。主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、磨、压十种。各种手法视鲜叶老嫩、含水量高。
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关于湄潭翠芽的作文
家乡湄潭我的家乡美丽富饶，有金灿灿的油菜花，有黄澄澄的麦浪，百花齐放的果园，但我却喜欢家乡的茶叶 春姑娘走过田野山岗，茶芽首先探出了小脑袋，一颗。两颗。三颗。几天的功夫，茶园全绿了，一颗颗茶芽像一个个精神抖擞的士兵，在春风中挺立。
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本人喜欢喝绿茶，但不懂茶。之前有喝龙井，毛尖，瓜片等等的绿茶，最近。
虽然我也不懂茶 但是我看了你的说明 感觉有几点有点奇怪 ！ 我就是湄潭人 当然我的所有言论 不是为了说我的家乡有多好~！ 就事论事~ 1.别说市场上卖的茶叶 就连我们老家那些 自己摘来喝的茶叶 几乎是最差的那种（因为能卖钱的都卖给茶叶商，这是。
都是属于锌硒茶的品种，凤冈锌硒茶全称是仙人岭凤冈有机锌硒茶，包含了翠芽和其他绿茶，还有一个主要原因就是富含了锌硒，你可以去看看【黔味茶社】，锌硒茶的详细说明。
http://baike.baidu.com/view/1479067.htm 湄江翠片，原名湄江茶，因产于湄江河畔而得名。创制于1943年，至今已有60多年历史，为贵州省的扁形名茶。