世界上茶分两种,一种叫蒙顶茶,另一种叫其他的茶

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世界上茶分两种,一种叫蒙顶茶,另一种叫其他的茶

在四川雅安,有一种茶,在北纬30度的黄金纬度上,有着显赫的来历,但命运却跌宕起伏。

故事从东晋人长渠(q)开始。昌衢,字道江,东晋(今成都三江镇)蜀郡江源小亭乡人,汉朝时为三七氏侍应,被尊为皇帝的度娘。他的主要工作是回答陛下的疑问。陛下的问题包罗万象,匪夷所思。幸而长瞿学识渊博,绰号“蜀史”。

长渠追随几个皇帝,是一部活百科全书。即使在汉朝灭亡后,他也被任命到东晋都城建康(今南京)工作。

但由于东晋士绅重用中原人,开辟《蜀史》来功成身退,于是志、史为力写《华阳国志》,向世人展示西南的风采,从而制作出中国现存最早最全的地方志。

话说这《华阳国志》恰巧记录了一段茶史,“周武王切年糕,赚了巴蜀之师.并种植了谷物.丹、漆、茶、蜂蜜.都致敬了。果实珍贵的人.园子里有香茗。”

看上面一个重点,省略N个字,说是周武王胜利后,巴蜀少数民族领导人对当地的各种物产,包括茶叶,进行了进贡,专门指出是从园子里来的。这也是世界茶史研究中人工栽培茶树的最早记录。

你种在谁的花园里?谁种的?常去,他没写。

经过无数个春秋,终于出现了一个清晰的文字记录,记录了人们喝茶的类型。西汉的延道(今雅安蒙山)名叫吴明真,山顶种了7棵茶树,就是蒙顶山。

梦顶山位于四川盆地西盆壁,在北纬30度的黄金纬度线上,东连川西平原,西接青藏高原。东方的热空气和西方的冷空气在梦顶山交汇,使其冬季没有严寒,夏季没有酷暑,一年的雾天多达280-300天。

不可替代的历史地位和无与伦比的自然条件,云里梦顶茶从诞生之日起就有自己的气场。“长江之水,蒙山之巅之茶”,意为以天下第一茶,天下第一水;“孟定第一,古主第二”是唐代的茶豆瓣名录;“古人谈茶,必先收状元”是后人许次纾对前人品茶的大数据分析和总结。

庞大的粉丝群里有个哥们儿认为世界上只有两种茶,一种叫蒙顶茶,一种叫其他茶。

为了告诉更多的人,这哥们还写了一本书,广为宣传,但在历史的长河中,没有人对此有任何异议,就连我骄傲的键盘手都一路绿灯。这个人叫李时珍,这本书叫《本草纲目》。

李博士这话不是用板砖说的,不然别说一本书了,估计微博都被喷上标题了。人是有道理的,有标准的:“真茶是凉的,但是从亚洲蒙顶山出来的人是暖的,但是主要原因是治病”。

在绿茶时代,我被一位医学大师评价过:人间的茶是凉的,但蒙顶山的茶是温的,既不伤胃,又有保健作用。

蒙顶茶,本来是作为历史第一而诞生的,现在从性能上来说是世界上唯一的。为什么这么好?

“得天独厚”这个词感觉是为它而发明的,之后发生的故事叫做“坎坷之路”。这个悲伤的故事从茶税开始。茶叶产业的繁荣使得茶叶税收成为政府收入的重要组成部分。到唐初,全国矿冶税收还不如一个产茶县。

等到宋朝茶叶生意进入国家垄断阶段,政府这个中介大赚一笔,不仅降低了茶叶价格,还看了衙门咬牙切齿的心情。一些茶农把它写在纸上:他们的茶和袋子重18磅,牙齿只有14或5磅。如果弱女子卖了它,她们只是

但对战马的需求加速了对茶叶的需求,最终将蒙顶茶转化为战略物资,逐渐由鲜暖走向粗放和强势;而同时雕刻的东南茶区则在研究精致而极致的“银线水芽”,因此孟丁山茶逐渐从名茶名单中隐退。

如果故事是这样的话,四川这个茶的天然之地,在一个皇帝自己写茶书的时代,被称为“人文之盛,蜀之不盛”。但在被高度剥削的宋末,在奋力抵抗蒙古兵的宋末,被蒙古帝国屠杀,人口从鼎盛时期的1290万减少到60万。随着人口的迅速减少,一个农业和商业高度发达的地区已经倒退到半游牧时代,那几千年的繁荣已经消失。即使像蒙顶山茶一样高贵,也已经忘了这片土地曾经出产最好的茶叶。

直到1958年,根据史书记载和茶师的经验,恢复了传统名茶——蒙顶茶的制作方法。

这次的蒙顶茶是从蒙顶山海拔1200米以上的茶园采集的,是60年代知识青年种的。他们被制茶人称为“老川茶”,这个名字的背后是不可替代的蒙顶茶最辉煌的历史。

是的,它回来了。不可替代的老川茶,世界上唯一的温情属性,苦难过后的荣耀与温暖,回来了。