最好的黄茶，叶子嫩，香气鲜。黄茶是沤制茶，沤制过程中产生大量消化酶，对脾胃最有利。是消化不良，食欲不振，懒惰肥胖，可以喝。
但顶部的黄芽可以充分发挥黄茶的功能，茶黄素可以渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。孟定黄芽茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富营养成分，对食管癌的防治效果明显。
此外，蒙顶黄芽茶鲜叶中85%以上的天然物质得以保留，这些物质具有防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥的特殊功效，是其他茶所达不到的。非常适合现在的白领。上面有黄芽虽然好，但也有一些饮酒禁忌需要注意。
蒙顶黄芽的饮用禁忌
1、孕妇不能喝酒
孕妇不宜喝蒙顶黄茶，因为黄茶中含有的咖啡因会刺激孕妇，甚至影响腹部胎儿的影响，所以建议孕期和哺乳期不要喝黄茶。
2、失眠患者不能饮酒
蒙顶黄茶中所含的咖啡因会通过刺激大脑、兴奋中枢神经系统而加重失眠；因此，经常失眠的人不建议喝黄茶，尤其是晚上睡觉前。
3、缺铁性贫血患者不能饮酒
蒙顶黄茶中含有的鞣酸会干扰身体对铁的吸收，导致体内长期严重缺铁。所以不建议缺铁的人喝黄茶。
4、肝功能差的人不能喝酒
蒙顶黄茶中含有的咖啡因会增加肝脏的负担。对于肝功能差的人，应避免喝黄茶。同时需要注意的是，一些有特殊疾病的患者，包括心脏不好的患者，不建议喝黄茶。
5、胃溃疡患者不能饮酒
胃不好、胃溃疡的人最好不要喝茶，否则会加重你的无知症状；不过这些人可以选择喝点红茶，可以养胃护胃，不建议喝黄茶。
6.冷的人不能喝酒