我对这个问题也很想知道答案，自己搜了下，部分功效自己看百科“桑叶茶”，我觉得很明白了。
我还有些其他信息，《本草纲木》：桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴（消渴：即糖尿病）。日本古书《吃茶养生记》记载，桑叶有改善“饮水病”（饮水病：即糖尿病）的作用。其中主要功能物质是桑叶中的DNJ（生物碱类）能抑制α－葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。桑叶能治疗糖尿病我是信了。
朋友家有人得糖尿病，就想送桑叶茶，但不知道送什么牌子。
我最后搜到了个“中国桑茶网”，邮寄了两盒。当初还当心是骗子，好几百快钱呢？心疼，咕~~(╯﹏╰)b，最后两个礼盒到了，呵呵O(∩_∩)O~我多心了。
桑叶有降血糖作用，新鲜桑叶可以泡茶喝。
桑叶茶富含稀有元素有机硒、锗，是天然的强抗氧化剂，可清除体内自由基，使蓄积在人体内的毒素和废物被氧化，增加血液中的含氧量，促进新陈代谢和微循环。 对于高血脂、高血糖、糖尿病、脂肪肝、冠心病、高血压、甲、乙型肝炎的治疗以及癌症术后放化疗病人的康复有非常好的辅助作用。桑叶的功效挺多的，对三高症的患者都有降糖降脂将血压的作用，不仅如此还有对感冒以及解痉作用等等。
不过请注意，高血压、糖尿病患者喝了桑叶茶，并不能代替药物治疗。药物治疗和其他治疗措施仍然是治疗疾病的主要方法，桑叶茶只起辅助作用。桑叶的功效挺多的，对三高症的患者都有降糖降脂将血压的作用，不仅如此还有对感冒以及解痉作用等等。
请问桑叶茶的适合人群有哪些
桑叶含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。中医认为，桑叶：味甘，苦；性寒。 归肺，肝经。主要功效：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。
我国古代医学名著对桑叶有这样的描述。
《本草纲目》：桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。
《神农本草经》：气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗。
通过现代技术加工的桑叶茶具有降低血糖、消疮祛斑更美容、减肥清脂 、预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
适宜人群：糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗，更具正常人群的养生保健功能。
另外说明：桑叶茶只具有养身保健以及辅助治疗的功能，不能代替药物。