恩施尤鲁属于绿茶，是中国唯一的清蒸绿茶。恩施尤鲁是国家地理标志产品，主要产地为恩施市八角乡，地处武陵山腹地，生态优越。所用鲜茶叶的原料主要是当地小叶“太子茶”和进口适宜的小叶国茶。
恩施玉露茶的制作工艺
摘
采摘恩施尤鲁时，应大小一致，老嫩，芽长叶窄，茶色浓绿。特别要注意的是，恩施尤鲁在晴天采摘的品质最好
蒸绿
专用的绿色蒸灶上放一个普通的电饭煲，电饭煲上放一个专用的木质绿色蒸箱。蒸青的时候，把锅里的水充分烧开。这时，把刚摘下的茶叶均匀地摊在蒸青盒的蒸青抽屉里。最好摊薄，茶叶不要相互重叠。蒸40到50秒左右。这时的叶子柔软光滑，水分充足，呈灰绿色。
风扇冷却
蒸完绿茶叶子后，还有余温，蒸完的绿叶迅速降低叶子温度，散发水分，可以避免高温和水蒸气在叶子中过量残留，以及需要多长时间造成叶子过湿，影响口感。
铲毛火
将冷却的绿叶分成2-3克，放在100-140的烤盘上，用手快速摇动叶子，使水分蒸发得更好。整个过程需要12到15分钟，可以抛抄，直到叶色很好理解，茶叶不粘手为止。
滚动
在烘焙器上，双手握适量茶叶，在烘焙器盘上滚球，从左至右或从右至左自始至终单向滚揉。
塑料玻璃