当恩施玉露按照季节可以分为春茶、夏茶和秋茶，以春茶为贵。买下它的时候，他可以让他的老板泡一杯茶来观察。新茶做出来的茶汤颜色是淡绿色，老茶做出来的茶汤颜色是深黄色。春茶冲泡出来的茶汤色泽浅绿，香气浓郁；用夏茶冲泡的茶汤味涩，色泽浓绿；用秋茶冲泡的茶汤色泽淡黄绿色。
恩施玉露品质特征
恩施尤鲁曾被称为“尤鲁”，但因其芳香清新、外观紧实、圆润光滑、色泽青绿、洁白如玉而被更名为“尤鲁”。恩施尤鲁茶呈紧密、细而直的形状，类似松针。它的颜色特点是“三绿”，即绿色干茶、绿茶汤和淡绿色树叶。用开水冲泡后，芽和叶重新出现。起初，它们被悬挂在杯子里，然后落在杯子的底部，平放并完整。汤色鲜绿如玉露，香气清新，滋味醇厚。观其形赏心悦目；喝它的茶汤是提神的。
恩施玉露选购方法
1.看茶的类型
鲜绿茶色泽翠绿，光泽醒目，鲜茶香味浓郁。老绿茶外观微黄暗沉，光泽不强，香气不明显，有点若隐若现。比如你用嘴吹热空气，潮湿的地方叶子又黄又干，闻起来很冷。
春茶芽结实扁平，色泽墨绿色，润泽明亮，绳紧干净干练；夏茶形状厚重疏松，颜色混杂，叶片大，木芽明显；秋茶外观紧细，丝棱多，轻盈翠绿，不及春茶巧，叶大如夏茶。
高山富硒绿茶条纹粗大，色泽翠绿；平地富硒绿茶，薄，露，淡，黄绿色。
2，取决于棕色
鲜绿茶制成的茶汤颜色为淡绿色；用老绿茶制成的茶汤颜色为暗黄色。
春茶制成的茶汤色泽浅绿，香气浓郁；用夏茶制成的茶汤，味道涩涩的，有浓浓的绿色；用秋茶做成的茶汤是浅黄绿色的。
高山绿茶制成的茶汤，绿色明亮；富硒平地做成的茶汤，色泽清淡。
3.闻一闻茶
鲜绿茶有清香、兰花香、熟栗子香等；老绿茶的香味没有鲜绿茶那么浓。如果保存不好，会有各种杂味，因为茶叶容易受潮。