恩施玉露是我国湖北恩施出产的一种特产名茶,属于蒸青绿茶,是品质非常不错的一种茶叶,喝起来的味道也很好,深受不少茶友的喜爱。那么市面上有这么多的恩施玉露,你能鉴别出茶叶的好坏吗?下面就教大家鉴别恩施玉露好坏的方法。
【恩施玉露鉴别品质好坏的方法】
想要良好的辨别恩施玉露的品质好坏,首先对它的一个分类要做个初步的认识。那么恩施玉露按陈旧划分的话,其可分为新鲜绿茶喝陈旧绿茶;按季节分的话,其可分为春茶、夏茶和秋茶;按地域分,则可分为高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。
1、看茶型 首先,我们可以通过看茶型去鉴别恩施玉露品质的好坏,也就是去观察它的茶型特点。那么假如说按陈旧划分的话,新鲜绿茶外观色泽鲜绿、光泽显眼,闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强,香气不太明显,有点若隐若现,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感。
假如说是按季节分的春茶、夏茶和秋茶,它们各自的茶型特点上也是有自己的特色在的。那么春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮,条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松,色杂,叶片较大,叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿,没有春茶干练,没有夏茶那么大叶片。
若是按地域分的高山富硒绿茶和平地富硒绿茶,前者外形条索厚重,色绿、富光泽;后者平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿。
2、视茶色 其次,我们可以通过视茶色去鉴别恩施玉露品质的好坏,也就是去观察茶叶冲泡出来后的茶汤颜色。那么假如说是按陈旧划分的话,新鲜绿泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。
假如说是按季节分的话,各个季节所泡出的茶汤颜色都是有点不一样的哦。那么春茶泡出的茶汤色泽嫩绿,香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩,色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡,茶色黄绿。
同样的,假如是看按地域划分的高山富硒绿茶和平地富硒绿茶,它们的茶汤颜色也是较好分辨的。前者泡出的茶汤色泽绿亮;后者泡出的茶汤色清淡。
3、闻茶香 再次,我们可以通过闻茶香去鉴别恩施玉露品质的好坏,也就是说嗅闻一下茶叶的香气。那么按陈旧分,新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈,保存的不好的话,还会有各种杂七杂八的杂味,因为茶叶是很容易受潮的。
假如说是按季节分的话,春茶、夏茶和秋茶的香气也是各有不同,这都是气候所影响的。那么春茶香味浓烈,清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点,浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛,已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了,这个时候随不如春茶那么丰盛的营养,但也是最后的精华。
至于按地域分的高山富硒绿茶和平地富硒绿茶,前者的话,其香味是较为持久些的;而后者的话其香味稍微平淡些。
4、品茶味 从次,我们可以通过品茶味去鉴别恩施玉露品质的好坏,也就是说细细品味一下其中茶的韵味。那么按陈旧分,新鲜绿茶滋味甘醇爽口;陈旧绿茶味虽醇厚但不爽口。
而按季节分的情况下,春茶、夏茶和秋茶的滋味上还是有比较明显的不同的。那么春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩,味道多变,不过总的来说,还是茶味老道,比春茶较之醇厚,少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和,个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶,是最有品头的,汤味微甜,香气淡。
至于按地域分的高山富硒绿茶和平地富硒绿茶,也有较明显的区别。前者的茶香更持久,而且含硒量更多,滋味浓厚;后者的话,其滋味醇和。
5、看叶底 最后,我们可以通过看叶底去鉴别恩施玉露品质的好坏,也就是说看茶叶泡开后的样子是什么样的状态。那么按陈旧分,新鲜绿茶叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮。
而按季节分的情况下,三个季节的叶底有着比较明显的不同。那么春茶叶底柔软明亮,底色鲜绿;夏茶叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮,较之夏茶短小,叶底质柔软,多铜色单片。
至于按地域分的话,高山富硒绿茶和平地富硒绿茶也有着较为明显的区别。那么前者的茶叶叶底明亮,叶质柔软;后者的茶叶叶底叶片较硬,叶脉显露。
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