西湖龙井，中国名茶之一，也是中国绿茶的精品。据说是几百年前出现的。在古代，一直是达官贵人专用。直到现在，也是很多喝茶人的最爱。当然，适合喝这种茶的功能有很多。先简单介绍一下。
喝西湖龙井茶的功效
1.它能刺激更多消化液的分泌，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
2.帮助人们振作起来，提高思维，消除疲劳，提高工作效率。
3.西湖龙井茶中的抗氧化剂有助于抗衰老。
4.西湖龙井茶中的儿茶素对一些引起人体疾病的细菌有抑制作用，西湖龙井茶中的多酚有助于保护消化道，预防消化道肿瘤。
5.龙井茶中含有氟，氟与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以变成一种不易溶于酸的氟磷灰石，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿抗酸抗龋的能力。
6.西湖龙井茶含有15%左右的儿茶素，儿茶素的抗氧化能力是维生素C的40~100倍，能抑制血管老化，净化血液。
7.西湖龙井茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞肿瘤。
8.西湖龙井茶中的咖啡因还有强心、解痉、松弛平滑肌的功效。
9.西湖龙井茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
10.茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质对调节脂肪有很大帮助。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝西湖龙井茶可以减肥。
11、治疗夜盲症、抗干眼症、抗肿瘤等
西湖龙井茶中含有一定量的维生素A，龙井茶的明目效果与维生素A有很大关系.
喝西湖龙井茶的方式
1.我第一次见到贤子
龙井茶外形扁滑，享有“四绝”之美誉：色泽翠绿，清香扑鼻，滋味醇厚，造型优美。通常在清明前制作的优质龙井茶被称为钱明茶；谷雨前产的茶是次等的，叫雨前茶，谷雨后的茶不是上品。著名学者田一恒曾说：“煮金芽，非谷雨之后”。
2.再次奖励雨
“龙井茶和老虎流水”是杭州西湖特有的组合，用老虎流水冲泡龙井茶是必须的，这样才能做到茶的交融，相得益彰。虎豹泉的泉水从砂岩和石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/天。现在把硬币轻轻放在装满虎扑泉水的泉杯里，硬币放在水面上不下沉，水面高于杯口不溢出，说明水的分子密度高，表面张力大，碳酸钙含量低。邀请客人享受这美丽的春天。
3.冥想和装备
酿造高档绿茶，应使用透明无花玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下飞舞的仙女形象，享受绿色汤色，细腻，享受新鲜的茶香。冲泡龙井茶时尤其如此。现在，将水倒入要使用的玻璃杯中，清洗玻璃杯，并加热玻璃杯。茶是圣物，泡茶的人要有一颗圣洁的心。
4.精心泡茶
“茶养水，水借器”。当茶与水的比例合适时，冲泡的茶不会失去其茶的品质，充分展示了茶的特点。一般来说，茶和水的比例是1: 50，即在100毫升的杯子里放2克茶。现在用茶则轻轻从茶叶仓库拿茶叶
每杯茶2~3克。买茶要淡定，不要把茶掉在杯外。尊茶爱茶，是茶人的修养。
5.温茶芽
用“旋转倒水法”往杯子里倒一点水，最好是1/4杯。加温的目的是浸泡茶芽，使干茶吸水舒展，为冲泡打好基础。
6、吊锅高冲击
温热的茶芽已经散发出一缕清香。这时，水壶被高高举起，让水倒下来。然后利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，茶叶在水中翻动。这种酿造手法叫凤凰三点。凤凰点了三下头，不仅仅是为了泡茶本身，也是为了展示酿酒人的优雅姿态，这是中国传统礼仪的体现。三分画像是向客人鞠躬行礼，向客人致敬，也是对茶表示敬意。
7.甘露尊重客人
请客人喝茶是中国的传统习俗，也是茶人遵循的茶训。和新老朋友一起享受自己精心冲泡的绿茶是一种享受。让我们一起欣赏这份来自大自然的礼物
绿色精英。
8、辨香识韵
评定一杯茶的优劣，必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品，素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色澄清碧绿，其形一旗一枪，交错相映，上下沉浮。通常采摘茶叶时，只采嫩芽称“莲心”；一芽一叶，叶似旗、芽似枪，则称为“旗枪”；一芽两叶，叶形卷曲，形似雀舌，故称“雀舌”。闻其香，则是香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
9、再悟茶语
绿茶大多冲泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，当客人杯中的茶水见少时，要及时为客人添注热水。龙井茶初品时会感清淡，需细细体会，慢慢领悟。正如清代茶人陆次之所说：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味乃至味也。为益于人不浅故能疗疾，其贵如珍，不可多得也。”品赏龙井茶，像是观赏一件艺术品。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的清汤，看着娇嫩的茶芽，龙井茶仿佛是一曲春天的歌、一幅春天的画、一首春天的诗。让人置身在一派浓浓的春色里，生机盎然，心旷神怡。
10、相约再见
鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”今天我们在此共饮清茶也是一种缘份。“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，愿有缘再次相聚，谢谢大家。
西湖龙井的价格
通常状况下，西湖龙井茶一斤需200元到8000元不等，极品的西湖龙井茶甚至可以到达数十万元一斤。而极品龙井茶则可以达到数十万元左右一斤。
质地最好的茶叶曾被炒到几万乃至十几万一斤，3000元/斤的或许能买到好茶，可又和几百元一斤的茶有几区别呢？清明节期间，“西湖龙井”差价宏大，每斤干叶从200多元到几千元不等。
目前西湖龙井有群体种、龙井43号、龙井长叶、中茶108号等种类，龙井43号是早熟种类，群体种要晚一个星期以上。3月17日，龙井43号就开端采摘了。最早一批茶，能轻松卖到4500-5000元/斤，这样的价钱维持了四五天，之后降到了3000-3500元/斤，到了清明前后，价钱维持在800元/斤左右。
杭州市场一些质量好的西湖龙井头茶，价钱大多在5000元/斤至8000元/斤左右，在网上以至被炒到了13000-20000元/斤。“头茶”指的是前一年秋冬两季构成的芽头，也就是每年采的第一拨茶叶，质量常常要比之后采摘的茶叶要好。
最高端的茶叶由于量少，市场怎样变都浮动不大，价钱在5000元左右/斤，以至超越6000元。
总之，适宜喝龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。龙井茶虽好，但也有饮用禁忌。