西湖龙井茶是一种独特的优质茶叶，产于浙江省杭州市西湖区，素有“色青、香、味甜、形美”的美誉。氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分比其他茶叶多，营养丰富，所以适合饮用的功能很多，相关介绍如下！
西湖龙井的功效与作用
1.它有助于消除口臭和帮助消化
西湖龙井茶汤可以抑制这种酶的活性，消除口臭，刺激更多消化液的分泌，帮助淀粉、蛋白质、脂肪的分解，帮助消化。
2、有助于减肥美容
龙井茶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香化合物可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝龙井茶可以减肥。
3、有助于延缓衰老
龙井茶中的茶多酚能有效清除多余的自由基，防止脂肪酸过氧化。
4、有助于消除疲劳
龙井茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
5、有助于预防龋齿
龙井茶中含有氟，氟与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以成为一种难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸抗龋能力。
6、帮助利尿
龙井茶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞肿瘤。
7、有助于强心和缓解抽搐
龙井茶中的咖啡因还具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
8、有助于抑制动脉硬化
龙井茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。
9、有助于治疗夜盲症、抗干眼症
龙井茶含有一定量的维生素A，其明目效果与维生素A有很大关系.
10、有助于抗菌和抑菌
龙井茶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可以凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。皮肤酸痛，化脓化脓，外伤后皮肤破损。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。
怎样泡西湖龙井茶
西湖龙井茶的冲泡方法中，值得注意的是水温在75-85左右。千万不要用100沸腾的水，因为龙井茶是未发酵的茶，所以茶本身很嫩。如果用太热的水冲泡，会把茶叶卷起来，一起冲泡苦味，影响口感。我们当然不会拿体温计来测量，所以最好先把开水倒入一个公平的马克杯，然后倒入茶壶冲泡，这样水温就可以很容易控制了。还有一点要记住，就是高低贵贱。因为高冲击可以增加水柱与空气接触的面积，冷却效果更高效。
西湖龙井的产地
正宗西湖龙井产区主要包括三大区：石峰产区、梅家坞产区、龙坞产区。石峰山位于杭州习字湖附近美丽的群山之中。群山云雾缭绕，土层深厚，气候温和。独特的生态环境孕育了举世闻名的石峰龙井茶。历史上有一个动人的传说，清朝乾隆龙井茶被封在石峰山下(石峰山下公户寺前的十八棵茶树被封为御用茶)。
梅家坞，位于杭州西湖风景区的西部腹地，是一个有600多年历史的古村落。是西湖龙井茶一级保护区和主产区之一，也是杭州郊区最具茶乡特色的农家乐自然村和茶文化休闲观光旅游区。山水条件与人的感受的完美结合，为梅家坞西湖龙井茶增添了浓浓的休闲生活气息。杭州西湖区龙坞镇享有“万丹茶城”的美誉，拥有74公顷的改良茶园，是西湖龙井茶最大的主产区。
龙坞镇龙门坎村的茶园分布在杭州西郊最高峰吴超山周围。吴超山南有钱塘江，西有天目山，东有西溪湿地，静美雅致的白龙潭山。茶树生长的小气候极好；更难得的是，茶园广阔，远离污染。随着炒制技术的发展，龙门坎村出产的西湖龙井逐渐成为优质西湖龙井的新代表。因此，龙坞产区被中国茶叶博物馆指定为西湖龙井的指定原料基地。
西湖龙井茶品质特征
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西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第，以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰;汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。西湖龙井“龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙井茶”。
总之，西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。