西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖区，素有“色绿、香、味甜、形美”的美誉。氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分比其他茶叶多，营养丰富。因此，适合饮用的功能有很多。相关介绍如下！
喝西湖龙井的作用
西湖龙井具有提神、生津、止渴、降低血液中中性脂肪和胆固醇的作用。其次，它具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。
西湖龙井虽然有很多功效和作用，但也有减肥的功效，因为茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物都可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪的分解效果更好。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
喝西湖龙井适宜人群
1.容易生气的人
西湖龙井属于未发酵茶，性寒能清热。如果你是一个体质偏热，胃火旺盛，容易上火的人，可以多喝绿茶清热降火，达到身体的平衡状态。
2.长期使用电脑和手机的人
西湖龙井中的茶多酚等。可以帮助清除人体内过多的自由基，从而起到防辐射和增强免疫力的作用。
此外，西湖龙井中所含的维生素等成分对保护眼睛、提高视力也有积极的作用。
3.经常吸烟的人
西湖龙井所含的有机酸和咖啡因能有效降低吸烟对肺部的危害，降低肺癌的发病率。
4.想减肥的人
西湖龙井中的咖啡因可以促进胃液分泌，帮助消化。此外，西湖龙井富含儿茶素，也有助于减少腹部脂肪。
5.湿气重的人
西湖龙井有促进新陈代谢和利尿的作用，可以帮助身体排出一些水分。
一般来讲，喝茶离不开“茶、水、法”三块内容。
有了好茶好水，当然还是要冲泡好。其实冲泡过程中隐藏着玄机，好的冲泡方法给茶香加分，反过来反而减分。以西湖龙井为例，西湖龙井鲜叶的原料主要是一芽一叶、一芽二叶，嫩芽叶决定泡茶时水温在85左右；而西湖龙井茶的含量和浸出程度决定了最佳的茶水比是1: 50。
每个人对茶的香气和味道的强调都会有自己的看法。我推荐喝西湖龙井茶的三种方法：闻、尝、看。首先，干茶闻起来很香。可以选择瓷杯，用100的沸水煮开，倒掉，甩茶，快速闻其香味。这时候就能得到“十秒豆香”，非常难得。然后就是品尝法，用如意盖碗冲泡。茶叶与水的比例控制在1: 50，水温保持在85。放茶后，泡30秒，将汤倒入马克杯，然后用杯子品尝。
正宗的西湖龙井茶需要正宗的茶叶，好茶是多方面把关的，而冲泡是泡茶的关键不确定因素。所以在酿造西湖龙井的时候，要严格遵守西湖龙井的酿造方法，说是最适合自己的。如果喜欢味道比较重的茶汤，也可以通过适当降低茶叶的比例，延长茶叶的浸泡时间来增加茶叶的口感。
鉴别西湖龙井茶的好坏，要先看茶叶的外观，颜色。
西湖龙井的颜色有绿有黄，但是坏的或者假的茶叶就像炒出来的绿茶，有一种焦焦的感觉。然后就是茶的味道。西湖龙井茶很浓。酿造时会有一种兰豆香味。假茶很淡，还会有其他杂香。然后品尝茶汤，西湖龙井品尝到的是茶的醇香，而假茶则会有杂味，甚至有杂土的腥味。最后看茶叶的形状，好的西湖龙井有点圆，不好的就上
1、塑料袋，塑料必须选择高密度、高压、厚、无气味的塑料包装袋。茶叶可以用干净的纸包起来，然后用塑料袋保存。
2.保温瓶，环境干燥的地方，放龙井茶进去，盖上瓶塞。
3.冰箱，把茶叶放在塑料袋里，放进冰箱。这种方法保存时间长，效果最好。但要注意塑料袋的密封，否则绿茶制品
质容易损坏。
保存西湖龙井茶禁忌
1、忌潮湿
西湖龙井茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放西湖龙井时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。忌高温：中茶牌西湖龙井最佳保存温度为0～5氏度。温度过高时，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
2、忌阳光
阳光会加速西湖龙井茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。中茶牌西湖龙井贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使西湖龙井茶叶品质变坏。氧气：西湖龙井茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素c等易与空气中的氧结合，氧化后的西湖龙井茶叶会使西湖龙井茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
总之，喝茶具有益处，但对于不同的人来说饮茶的益处也可能是害处。例如西湖龙井茶，所含的营养元素虽多，具有降血压、减肥等功效，但它亦有副作用。