锡兰红茶粉

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锡兰红茶粉的泡法

首先选茶的问题，要选比较好的茶，例如锡兰红茶或者伯爵红茶，港奶多数使用这两款，如果想要降低一些成本，就用阿萨姆红茶。泡茶的话一般都是放在刚煮开的水中泡。

锡兰红茶粉的泡法

锡兰红茶粉原料

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分；香气物质大量增加；咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香。

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