雪菊，又名两色金鸡菊，原产美国中西部地区，中国西部地区广为栽培的一种植物，由于生长环境较少污染、海拔高，富含多种对人体有益成分，现今已经逐渐作为一种茶饮普及开来。随着现在科技的发展，安徽顺源农业有限公司已经开始人工引种培育昆仑雪菊。
安徽省顺源农业有限公司成立于2013年10月，是合肥市农业产业化龙头企业，公司主要种植美国薄壳山核桃、油用牡丹及种养结合的生态型农业公司。安徽省顺源农业有限公司总经理沈军城是长丰县岗集镇青峰岭村人，2013年回乡流转农民土地2400亩，带动农民科学种田，是当地农民致富的带头人。说起为什么要引种昆仑雪菊，沈军城说：“当时做林下经济，从亳州药材市场引种过来的，这个功效是不错，这个雪菊和其他的菊花不同的一点是它不生虫，不需要打药。”
昆仑雪菊茶原产于“万山之祖”的昆仑山，是世界上唯一一种在雪线上生长的野生纯天然菊花，含有多种天然有机成分。每年8月盛开，生长环境恶劣，产量极少。昆仑雪菊从原料到成品，每一个步骤都来之不易，弥足珍贵。作为唯一一种耐寒的菊花，其营养成分高于其他几十种菊类。那么，引种过来的昆仑雪菊和天山上的昆仑雪菊有何不同呢？沈军城说：“这个主要在昆仑山，这个严格来说是平原雪菊，那个是高山雪菊，我们是引种过来的。普通的菊花有一股药味，这个是有甜味。”
雪菊中含有18种氨基酸，氨基酸中含有其他菊花中没有的胱氨酸，含有15种微量元素，其中钙、镁、铁、锰等营养成分的含量要高于其他菊花。常饮雪菊茶，有神奇的降压、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定的缓解作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具有安神之功效。
沈总还告诉我们，昆仑雪菊的饮用方法，应该选用低硬度的矿泉水，水温以煮沸后，选6-8朵立即冲泡，茶具的选择透明的玻璃杯或壶为最佳，以观汤色，汤色呈红色时即可饮用，并可续水多次而味道不减。雪菊汤色呈琥珀红色，是目前唯一的红汤菊花茶，其味既有菊香，又兼有上等红茶的味道，气味幽香不绝，入口甘绵不断，回甘醇厚，味觉非凡。
由于昆仑雪菊产量极少，采摘困难，烘干技术也非常讲究，所以价格也比较昂贵。昆仑雪菊必须要在中午之前人工采摘才能保证叶子不受到阳光的灼伤，花形不受损，而由于采用独特的烘干技术，不仅有效杀菌让产品更卫生，而且最大程度保持住了营养成分不被破坏。最后要提醒大家的是，雪菊虽然对高血糖、高血压有特效，但是不能代替药品。对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，单喝雪菊。冲泡雪菊茶时直接以热水冲泡即可。菊花类茶，虽然具有清热解毒作用，但低血压者及孕妇慎饮。
编辑/谈秀彩
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