柚子皮即柚子的果皮，它可以代表着薄薄的一层黄色果皮，也可以象征着处果实之外的黄色果皮加白瓤，其中白瓤是导致柚子皮泡水后苦涩的主要原因，只是带有清香的柚子皮的功效与作用是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。
柚子皮的功效与作用
1.止咳化痰
柚子皮具有止咳化痰的好处，这也是为什么柚子糖、柚子茶等能够缓解咽喉肿痛、痰多等不适情况，这与柚子皮内独特的柚皮甙、柠檬烯、派烯等成分有关，这类物质进入人体后，可以使得呼吸道内的分泌物稀薄起来，有利于痰液排出。
2.杀菌消炎
柚子皮具有不错的杀菌消炎效果，这与内含的有机酸、杀菌物质有关，而且这些有机酸中包括植物酸，它们极容易与水相融在一起，故而当柚子皮与水焖泡或者制作之后，品饮入口中，很容易出现杀菌消炎作用，极为适合炎症等情况下食用。
3.美容养颜
柚子皮内的维生素C以及芦丁等物质均为抗氧化性极强的，故而品饮柚子茶之后，其内含的物质可以清除体内自由基，避免细胞过度氧化而出现的各种情况，例如提前衰老、色斑、皱纹等，除此之外维生素C还可以降低紫外线对皮肤的损伤。
4.增强免疫力
柚子皮内含的营养物质，还可以增强人们的免疫力，这与其内含的营养物质有关，它不仅仅可以补充人体缺乏的营养物质，避免人体出现营养不良的情况，还可以提高人体机能的抵抗力以及免疫力。
柚子皮的做法大全
1.蜂蜜柚子茶
将薄薄的柚子皮放入盐水内浸泡，注意柚子皮上的白瓤要少，而后用清水洗干净后切块或者切丝，长度以1-2厘米为宜，宽度为0.3-0.5厘米内，而后放入温水内焯水，再炒制出香味后取出放入密封盒内保存，品饮时取2-3克配以蜂蜜与热水冲泡，温度以70度为宜。
2.黄金柚子皮
将柚子皮洗干净、切块之后，即可放入开水内烹煮5分钟，而后捞出沥干，放置在通风阴凉的地方晾干，以去除柚子皮内的苦味，一般晾晒6个小时后，即可放入热锅内与白糖等辅料一起加入，小火炒制1分钟即可。