主料
柚子(一个)
调料
蜂蜜(柚子的三分之一量)
冰糖(适量)
厨具
无
1
准备好所有食材。
2
将柚子皮用盐搓洗干净,用小刀把柚子最表面的黄色部分削下来。
3
削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时,刚放入盐先搓洗一下去除苦味。
4
柚子肉全部拨出来,撕成小块。
5
先将柚子皮清洗干净,控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中,加一杯水。
6
开中火,慢慢熬制,直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。
7
熬制好的柚子茶加入蜂蜜,搅拌均匀放入无油水的密封瓶里,放两天就可以吃了。
小窍门:
温馨提示
1:柚子皮一定要用盐多洗几遍,否则苦味会很重。
2:熬制时火边不要离人,怕糊了。尤其是快好时,要一直不停的搅动。