爱喝福鼎白茶的茶友，离不开老白茶，但你知道白茶存放几年会更好吗？
其实就福鼎白茶而言，不同白茶的存放时间往往是不同的。味道好不好，要看茶叶本身用的材料和存放地点。
除了白茶本身的原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。有些人喜欢新茶的新鲜，有些人喜欢老茶的温暖。所以白茶好不好没有绝对的答案。只不过多喝点，多问问自己的嘴和心，喜欢什么样的白茶味道。
一般来说，正常的白茶两三年后很容易出口，因为白茶是自然发酵的，其内容物需要两三年才能转化到一定程度。
而且存放地点决定了转化速度：在潮湿闷热的地区，茶叶的转化速度自然会更快，但容易产生霉味和堆味；相反，在干旱地区，茶叶转化相对缓慢，但口感更好。
白茶的三个品饮期
第一品个饮期
一年后，新白茶的水味和干爽感已经基本褪去，白茶特有的醇香甜味开始显现。这个时候喝主要是为了试茶，也是早期采用者。正是在这种饮料中，决定了一种茶是否适合以后储存。
第二品个饮期
三年后，干仓改造缓慢，两三年的白茶内部物质趋于稳定沉降，甜度和平滑度逐渐显现。这时白茶就能品尝到它的味道，感受到时间带来的缓慢变化，甜中带甜，顺滑细腻，其缺陷逐渐消失，茶质向温暖转变。
第三品个饮期
七年后，白茶是最适合饮用的时期。茶叶进入稳定缓慢的转型期。茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯正，甘甜爽滑细腻，饱满浓郁，老少皆宜。
当然，陈年数年的老白茶，为了保持极佳的口感，还需要科学储藏。
最佳储存环境为温度不超过30，湿度在60%以下，干燥、通风、无异味、阳光直射。如果存放不当，会有“臭味”，所以茶友要非常注意存放方法。
再好的茶，冲泡不当也是浪费！酿造不当会导致口感干涩、紧绷、吊喉。
福鼎白茶的科学冲泡方法：用陶罐或盖碗，准备一壶开水，将杯子加温后放入茶叶5-8克，沿杯壁倒水至8分钟满，几秒钟后将洗好的茶叶倒出，沿杯壁多次倒水，直至茶的味道变淡。