碧螺春始于明代，俗称“吓人香”。清朝康熙年间，康熙帝视察品尝了这种名茶，汤色青绿，卷曲如螺，大受赞赏。但他觉得“吓唬人的香味”不雅，所以他的称号是“碧螺春”，每年都成了贡茶。
碧螺春主要产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山气候温和，雨量充沛，多与果树、茶树间作。茶叶吸收水果香味，口感如花，孕育了碧螺春茶的天然品质。
碧螺春是绿茶吗？
碧螺春是绿茶。绿茶是未发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然的营养成分对抗衰老、抗癌、抗癌、杀菌、消炎有特殊的作用，是其他茶叶达不到的。
绿茶在中国生产广泛。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西和福建是中国主要的绿茶生产省份。