碧螺春是中国传统名茶，也是绿茶的一种。古人也称之为功夫茶、新血茶。生活中喝碧螺春的人很多，它还有绿茶的其他功能。属于什么茶？我们一起来看看。
碧螺春茶属于绿茶
根据六大茶的分类，“碧螺春”是一种合适的绿茶，也是绿茶行业中最好的。它有一千多年的历史，清朝时受到康熙皇帝的称赞，从而获得碧螺春的美誉。
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。
特一级：绳子细长，卷曲成蜗牛状，覆朱砂，银绿色隐蔽，色鲜香嫩，味甘鲜，汤嫩绿，色清鲜亮，叶底嫩匀，鲜叶采摘时从碧螺春茶一芽一叶炒至单芽。
特别二级：绳子细长，卷曲成蜗牛状，长满细毛，银绿色且隐蔽，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子的底部很嫩，甚至正在发芽。特二等茶是碧螺春的上品。
一级：绳子还是细长的，蜷曲成蜗牛，披着白毛，均匀，嫩香，滋味鲜醇，汤色青亮，叶底嫩，青亮。采一芽一叶煎之，称为"一嫩(芽叶)三鲜’(色、香、味)。
二级：卷曲如蜗牛，白毛外露，银绿色和绿色，叶细嫩。冲泡后茶味慢慢舒展，上下飞扬。茶呈银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口。
三级：弦细长，卷曲成蜗牛状，披着茸毛，银绿色隐密，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。它是办公室和家庭日常用茶的首选。
特级：炒青价格低，制作期在四月左右，也就是雨前茶。这种茶的味道比早春的茶略浓，而且耐泡。
一级炒绿茶：外观还是蜗牛，颜色还是深绿色。它很整齐，有一点点绿色的贝壳碎片，味道纯正，汤色黄绿色，叶底嫩而参差不齐，略绿而深绿。
鉴别正品碧螺春茶友们可以从以下四个方面来着手：