碧螺春的主要作用是降血糖，因为它含有大量的咖啡因和茶多酚，加速身体的新陈代谢，分解体内的糖分，从而达到降血糖的效果。
碧螺春降血糖的原理：
这是因为糖尿病和心血管疾病有相同的病理基础，即过度氧化引起的炎症反应。绿茶含有多种黄酮类抗氧化物质，能够抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的天然降血糖饮料。不仅如此，绿茶还含有茶多酚，可以增强毛细血管韧性，防止毛细血管破裂出血。茶叶中的鞣酸可以降低胆固醇，预防动脉硬化和中风。
碧螺春的其它功效：
1.兴奋，茶中的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高效率。
2.利尿作用，
茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和水滞肿瘤。急性黄疸型肝炎可用红茶糖浆解毒利尿治疗。
3、强心解痉，
咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。咖啡因是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化，
茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌效果、
茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，可以固化细菌的蛋白质，杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤溃疡、溃烂、脓液和创伤会使皮肤破裂。用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔炎症、溃烂、咽喉肿痛用茶治疗，也有一定疗效。
6.减肥，
茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
7.防龋效果，
茶叶中含有氟，氟与牙齿中的钙有很大的亲和力，可以变成一种很难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿增加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸抗龋能力。
8.抑制癌细胞，
据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同的抗癌作用。葡萄素、桑色素和儿茶素有很强的作用。