碧螺春是中国十大名茶之一。碧螺春作为著名的绿茶，历史悠久。碧螺春在唐代被称为“功夫茶”和“新血茶”。炒制后的干茶条打结紧密，白毛外露，色泽银绿色，祖母绿诱人，卷曲成螺蛳，产于春季，故名“碧螺春”。炎炎夏日，一杯碧螺春茶，清香扑鼻，清凉甘甜，津液清新，再多的烦恼，都是闷热，一去不复返。那么怎样才能酿造出好的碧螺春茶呢？今天我们一起学习吧。
碧螺春的冲泡方法
碧螺春的酿造方法根据茶叶品质的不同有不同的酿造方法。
首先，泡散茶
1.烫完杯后，把茶拿到杯子里。这时，碧螺春的茶香可以被较高的杯温淡淡地烘培出来。
2.用温水冲入杯中，水要盖住茶叶。因为碧螺春茶本身比较舒展，不利用水的冲力很容易烧嫩叶子。方法如下：如果用玻璃杯，会沿着杯子边缘注水；当一个碗被盖上时，盖子将依次贴在茶杯的一侧，水将被注入盖子，使其沿着杯子的边缘往下流。然后悄悄摇动茶杯，让茶叶充分渗透。
3.停两分钟左右，等干茶吸水舒展，再冲水至满。冲洗方法同上。此时的茶叶，不是游走，就是在起伏间漂浮，在茶趣上独树一帜。
第二，冲泡形状紧实厚重的碧螺春茶
1.第一，烫完杯后，先将温度合适的水冲入杯内，然后取茶叶放入，不盖盖子。
2.过了一段时间，茶汤凉了才可口。这是泡沫。茶评中，以5分钟为标准，喝闻茶汤的温度为45~55。如果高于60，会灼伤口鼻；40以下，香气低，口感涩。这个时候不容易掌握。如果用玻璃杯，一般用手拿着杯子，感觉温度适合即饮；如果你盖碗，往手背倒一点茶汤，检查一下温度。
3.如果第一次冲泡的茶汤还剩三分之一，可以加水。这是第二个泡沫。茶叶薄，第二茶汤厚。饮后舌甘，齿颊香，回味无穷。喝了三次，一般茶味淡。
碧螺春冲泡的注意事项
1.请选择安静优雅、空气清新的环境酿造碧螺春。
2.选择干净无异味的茶杯和茶具冲泡碧螺春，防止异味。
3.选择优质矿泉水酿造碧螺春。
4.酿造碧螺春，茶叶放入前要注水，严格确认放入茶叶时水温已经降到70左右。
通过以上介绍，我想大家都知道一些酿造好的碧螺春茶的方法，希望大家注意一下酿造碧螺春茶的注意事项。如果投资茶叶，可以根据个人喜好选择。毕竟每个人的口味都不一样。