绿茶是中国的主要茶叶之一，因其淡淡的香味和新鲜的口感而受到大家的喜爱。然而绿茶的品质却大相径庭。如何区分绿茶的好坏，想必困惑了很多人。今天，边肖以绿茶中的碧螺春为例，教你如何从绿茶的外观、颜色和味道来区分好坏。
碧螺春好坏鉴别
1.外观：优质碧螺春外形细长卷曲，如蜂腿，似铜丝条，螺旋状，银绿色，隐绿色，覆毛，银芽外露，一芽一叶，齿为白毛卷曲状，叶为卷曲清绿色，茶芽嫩而全，无叶柄、裤脚、黄叶、老片。
2.看毛：是碧螺春的特色之一。碧螺春的成品茶是披着毛的，毛离茶很近。根据覆盖的程度，即起毛的程度，可以区分碧螺春茶的优劣。
3.闻香：优质碧螺春的香味特别。在清亮的茶香之中，有一种浓烈浓烈的清香，闻起来像是花香和果香，让人陶醉，如痴如醉。
4.看冲泡：因为碧螺春的绳子又紧又重，冲泡的时候会很快沉下去，而不是浮在水面上，不然就是假的。碧螺春沉到杯底后，嫩芽慢慢展开，大叶子小，汤色翠绿清亮，叶子鲜绿色，香气清新浓郁，滋味鲜醇，回味甘甜厚重。
5.口感：酿造碧螺春后，第一味鲜，第二味甜，第三味微甜。其清新爽口的茶香中还蕴含着花香和果香的甘甜香气，让人饮之不厌，回味无穷。
6.看颜色：正宗碧螺春柔和明亮，染色碧螺春黑、绿、蓝、深。正宗碧螺春是白色的，染色的碧螺春是绿色的。冲泡出正宗的碧螺春后，茶汤柔和明亮，而染出来的茶却是黄黑的，像是老茶的颜色。
碧螺春等级鉴别