早期食品保存的方法主要是烟熏和盐腌.随社会发展，保存的措施越来越多，大。
①真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，故正确；②火腿肠制作中添加防腐剂山梨酸钾不属于通过隔绝空气保存，故错误；③蔬。
脱水法：香菇原理：脱除水份抑制微生物的活动. 盒装，袋装牛奶保存法：牛奶原理... 腌制法：咸鱼原理：用盐溶液除去鲜鱼中的水分晒制与烟熏法：腊肉真空包装法：腊肉。
放在冰箱里冰冻着。因为挂在外面，即使再通风，也免不了发霉，而且挂在外面保质期还是会大打折扣的。
现代方法：______、______、______、______、______等，目前已广泛利。
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因，食... 烟熏、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.。
伯爵茶喝法
食品中加入防腐剂C.用烟熏的方法保存肉类D.用盐渍的方法保存猪肉
A、酶工程就是将酶或者微生物细胞、动植物细胞、细胞器等在一定的生物反应装置... 这种方法逐渐会被人们弃用.故不符合题意.C、烟熏法的原理是通过烟熏去掉水分，抑。
为何烟熏能保存食物？快快啊，用初二的知识详细解答！！！！！！！！！！。
通过烟熏降低食品组织内的水分活度，抑制或阻断了微生物的繁殖、生长过程，从而达到保存食物的目的
低温冷藏
根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制（晒干、风干）、烟熏、酒泡等.
烟熏伯爵茶存放方法
保存方法：渗透保存法，晒制与烟熏法，脱水法，巴斯德消毒法，真空包装法。
减少食品的呼吸速率
下列食品保存方法正确的是： A.牛奶——罐装法 B.咸鱼——烟薰法 C.香肠—。
C试题分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐... 传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱。