Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
我国北方盛产，麦茶更多的是就地取材而诞生的。青海东部农业区，大麦是地里主要盛产的农作物，它有和胃、宽肠、利水的功效。
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倮麦、牟麦、饭麦 |
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性平，凉 |
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入脾、胃二经 |
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消渴除热，益气调中 |
大麦主，有的功效，用炒过的大麦泡的茶即为大麦茶，是夏天很好的消暑饮品。
大麦可以治疗十二指肠溃疡及等疾病，并有消食、回乳、消水肿等功效。
大麦中含有成分，该成分可抑制在肠中产生的致癌毒素的形成，进而有预防肿瘤的作用。
大麦还有的功能。美国医学家发现，病人在食用大麦后，肠蠕动规则，胀气消失，腹痛减轻。
若每天吃3块大麦粉做的松饼，便秘便可以减轻和消除。
大麦有非常好的消食作用，能有效消除大鱼大肉的油腻。
吃烧烤、火锅等煎炸油腻食物后饮用大麦茶，能够去油解腻、健脾胃、助消化。
炒过的大麦10克、玫瑰花8朵、茉莉花2克、玳玳花2克。
1、将大麦和水倒入锅中，置火上煮沸后转小火，继续煮约10分钟，至汤色稳定，大麦茶香味充分释放。
2、将茉莉花、玫瑰花和玳玳花放入茶壶中，冲入煮好的大麦茶。
3、盖上盖子，焖泡约3-5分钟至花香溢出即可。