滇红茶是怎么冲泡的?需要注意哪些

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滇红茶是怎么冲泡的?需要注意哪些

我们应该注意保存取之不尽的茶叶,以便下次拿出来喝。但是要注意茶叶存放的环境。良好的储存环境不会影响茶叶的质量。否则茶叶在恶劣的环境下很容易变质。因此,储存茶叶时要多加注意。

一、功夫茶泡法

第一步:冲泡云南红茶的器皿一般是玻璃、水晶或白瓷杯,让你在泡茶的过程中直观的享受到云南红的红色和透明的颜色。冲泡前要用开水暖壶,并提高器皿的温度,以保持红茶投入使用后的温度,使其充分芳香。

第二步:泡茶水可以是山泉水、矿泉水、井水、纯净水。将5-8克红茶(茶与水的比例为1: 50-60)放入容器中,倒入沸水中,放入80-90的热水中。

第三步:第一泡冲泡时间为8-15秒,建议每种茶冲泡时间延长3-5秒;茶叶在冲泡过程中不需要剧烈翻滚,注水时要沿着杯壁外围慢慢注水。

第四步:一般冲泡好的红茶要用过滤器滤出,然后倒入茶杯中,保证茶汤呈红色,色泽鲜艳,无杂质。

二、飘逸杯泡法

第一步:暖杯。用水杯。内杯和外杯都需要保温。

第二步:端茶,取茶叶5-8g,放入带超细滤网和出水按钮的飘溢杯内杯。

第三步:将茶叶洗净,直接将开水倒入内杯,快速按出水按钮,将茶叶过滤到外杯,倒出过滤后的茶汤。

第四步:冲泡,将80-90的热水注入内杯,盖上杯盖,静置8-15秒,按下杯盖上的出水按钮,将茶水滤入外杯。你可以通过泡茶时间的长短来控制茶水的强度。

第五步:饮用时,将漂流杯的内胆取出,放在倒置的杯盖上,将过滤后的茶叶倒入饮用杯中,内胆即可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯中。如果是个人使用,可以直接从外杯喝。

以上浸泡方式大部分电红都适合,部分电红可以有更高的温度,水温达到90度左右,但一般85度最适合,如何区分?根据发酵程度,高温发酵浸泡在85,低温发酵浸泡在90。

需注意的几点:

1.红茶最大的优点是可以混合。加入适量的糖、牛奶、鲜花、蜂蜜、柠檬等。根据个人口味可以加分,丰富口味。

2.红茶的冲泡时间不宜过长。茶叶中的茶多酚放久了会迅速氧化,茶叶的味道会变涩。如果冲泡时间控制得当,可以释放出最好的茶香。

3.新鲜冷水能充分释放茶叶的香气,隔夜水和二度沸水不适合冲泡红茶。

4.仔细考虑茶的量。建议少量茶叶冲泡数次,可以充分发挥红茶原有的风味。