滇红茶用什么紫砂壶?用朱泥紫砂壶

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茶爱好者对红茶肯当然不是陌生人。市面上常见的红茶,如祁门红茶、金骏眉、滇红等。基本上都是喜欢红茶的人喝的。什么样的茶壶能让茶友把云南红茶做的更好?

滇红茶用什么紫砂壶?用朱泥紫砂壶

滇红茶用什么紫砂壶?

云南红茶更适合搭配朱妮紫砂壶。从搭配上来看,冲泡出来的茶颜色是红色的,比较浓,所以茶和壶的颜色不会显得突兀。

珠泥颗粒细小,透明度好,摸起来光滑。颜色好,因为含铁量高,烧红。朱泥壶价值不菲,成型工艺难度较大。产量只有70%左右,粘土很细腻。最适合用朱妮紫砂壶泡云南红茶!云南红茶吐黑,不适合用粘土颜色较浅的紫砂壶冲泡,如段泥、本山青泥等。

云南红茶不是压缩茶,真空易碎。按照1: 50的茶水比,250cc左右的茶壶最合适。容量太大的茶壶,握起来会费力,泡茶会平淡无味;如果容量太小,云南红茶会易碎,难以清洗,泡茶会有强烈的苦味。

滇红茶用什么紫砂壶?用朱泥紫砂壶

滇红茶用紫砂壶如何冲泡?

1.开水:红茶属于全发酵茶,水温低不利于茶叶中有效成分的浸出。如果水温过低,则需要较长的冲泡时间才能沉淀。时间不足,茶味淡,时间太长,太苦。避免多次煮沸茶水;刚烧开冒泡的水是最好的泡茶方法。如果煮得太久,水中的二氧化碳会蒸发消失,这样茶汤就没有味道了。

2.品茶:用茶则把茶从茶壶中拿出来,放入茶袋中,这样游客就可以很容易地看到茶的形状和颜色。

3.暖壶烫杯:用开水烫茶壶。冲泡前,先用热水烫茶壶,将热水放入茶杯中。茶叶即将冲泡时,将杯中的水全部倒出,然后注入冲泡好的茶汤。冷茶壶不能泡出红茶的原味。不要用铁锅烧水。一定要提醒茶友,红茶诱人的香气主要是热空气散发出来的。如果将开水直接倒入冷茶壶,再倒入冷茶杯,热量会大大降低,香味也不会充分发挥出来。