云南红是红茶的精品，云南独特的自然条件孕育了著名的产茶山。它是世界茶的起源之一，有着悠久的茶文化历史。《电红》的制作历史并不长。1938年底，由于祁门的陷落，为祁门茶叶改良场工作的冯绍秋来到云南凤庆，发现了当地茶叶资源的优势，生产了第一批“滇红”。从此，电红应运而生，发展至今。有滇红功夫(金丝滇红，大金针)，野红茶，普洱孙红茶，紫娟红茶等。不同的种类有不同的口味。因此，相关介绍如下。
滇红茶是什么味的
1.甜香：包括蜂蜜香、甜香、甜花香等。而蜂蜜香味是最突出的香味；
2.香味：香味虽然不高，但持久、柔和、纯净、分布缓慢，让人心情愉悦。是嫩红茶的香气；
3、花香：天然花卉的香气，优雅、高贵，有些腮红茶会有很强的玫瑰香味；
4.水果香气类型：水果香气，如枣香、苹果香、龙眼香等。枣香易于捕捉；
5.嫩香型：清新怡人的香气，细腻高贵，像玉米的香气，原料嫩软，制作技艺突出。
南滇红茶玻璃杯冲泡法
选择常用的玻璃马克杯和滤茶器，放6克左右的红茶，刚好盖住滤茶器，然后选择一个只用一泡水的手工壶。准备好了，就开始手打吧。
首先将水烧开，然后将开水倒入锅中，静置1分钟左右。红茶是全发酵茶，最佳饮用水温80-85度(当然也可以用开水)；
然后从茶叶中间直线注水，由内而外慢慢盘旋，再由外而内盘旋，在中心停留2秒钟，循环使用，就完成了一杯茶汤红润、香气扑鼻的红茶。用这种方法制作的红茶，清香、绵软、甘甜。
云南滇红茶用盖碗开盖泡法
这种泡法有一个特别的点，就是选择的盖碗要大，含水量在200-250ml左右，然后用湿泡台。茶叶量也是按6g计算，水温同上。
首先，将碗盖的盖子放在碗盖的边缘；