滇红茶和普洱茶的区别?

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滇红茶和普洱茶的区别?

云南产云南红茶、普洱茶。但是很多不太懂茶的人,总以为云南红茶是普洱茶,普洱茶是红茶。众所周知,它们之间有本质的区别。

一、种类不同

首先发酵的云南红茶,属于六大茶中的红茶。它是由合适的茶树新叶经萎凋、揉捻或切割、发酵和烘烤制成的。它以冲泡的茶汤命名,叶子呈红色。

普洱茶是后发酵茶,属于红茶。它是一种散茶和压缩茶,由云南大叶晒青茶制成,云南大叶晒青茶是公认的普洱茶产区。普洱茶分为生茶和熟茶。生茶自然发酵,熟茶人工催熟。

二、外形不同

普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶晒绿茶为原料。普洱茶分为普洱散茶和普洱压缩茶。普洱散茶,外形坚固结实,色泽鲜红。普洱压缩茶由普洱散茶蒸而成,外观主要有饼、砖、坨。而云南红茶以散茶为主,形状以条状为主,颜色为深金色。

滇红茶和普洱茶的区别?

三、滋味、香气不同

普洱茶口感醇厚独特。云南红茶味道醇厚、鲜香。一种是老香,一种是甜香,很容易区分。

四、功效不同

云南红茶具有利尿、消炎、杀菌、解毒、提神、消除疲劳、生津和清热的作用。此外,云南红茶在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,多酚含量降低,形态发生转变,从而减少对胃的刺激。其氧化产物可促进消化、消炎、保护胃粘膜、养胃。

普洱茶(生茶)主要可以清洁肠道,具有降血脂、提神、降血压、减肥的功效。因为普洱茶富含茶多酚,性凉,所以普洱茶还具有清热解暑、解毒止渴、生津消食、通便的功效。

而普洱熟茶,由于经过堆发酵处理,已经软化,属于热茶,所以对胃寒的人比较好,有三大功效:养胃护胃、去油腻、利尿通便、化痰、助消化、防病。因此,饮用温和熟透的普洱茶,不仅对胃无刺激,而且浓稠、滑爽、醇厚的普洱茶汤进入胃内,形成附着在胃表面的膜后,还具有保护和营养胃的作用。(原文:程文如,来源:普洱茶圈,来源:茶网画廊)