茶的品种有绿茶、铁观音、大红袍、黄茶、青茶。 1、绿茶 过敏体质的人注意要尽量少喝绿茶,因为这很容易引起呕吐,我国大部分名茶都是属于绿茶类的。绿茶。
最好就能列出具体那种的茶叶的辨别方法?如铁观音,碧螺春等?
可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。 （1）色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈。
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可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。 （1）色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色；如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量则不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澈。
在选择茶叶时，大多数茶友的第一反应是闻一闻香气如何。喝过一款好茶，想要寻找购买时，我们首先描述的也是这款茶有着什么样的香气。那么，茶叶究竟有多少种香型？各类茶应该有着怎样的香气呢？ 茶叶审评专家介绍，业内将茶香分为九种，茶叶香气。
西湖龙井茶集中产地狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地，而龙井茶素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。真正的龙井茶，外形扁平光滑，隐含芽毫，干茶色泽翠绿鲜润，冲泡后茶芽竖立，栩栩如生，其汤色碧绿明亮，香气鲜嫩高长，。
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1、看：看条形、看色泽、看汤色。形条：凡是毛尖茶的外形有过紧、过细、过小的茶都不是好茶；色泽：凡是干茶颜色过绿的茶都不是好茶；汤色：凡是浑汤的茶都不是好茶。 2、闻：即闻香气，干茶闻着要香、洗茶后闻着要香、汤色闻着要香，不能有怪气。
怎样鉴别毛尖茶
[西湖龙井] 西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一,素有“天堂瑰宝”之称,因产于杭州西湖山区的龙井村一带而得名,历史上龙井茶有”狮、龙、云、虎。