凤凰单丛茶是乌龙茶/青茶 的一种，半发酵茶，超赞的一款茶。
凤凰单丛茶出产于潮州市凤凰山脉，其主峰高达一千四百多米。得天地之正气、吸日知月之精华。加上当地人民长期生产实践掌握的高超技术，为天、地、人结合的产品！
凤凰单枞茶，是道青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是全国六大茶类之一。
凤凰单枞有900多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。
潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种"凤凰水仙种"的原产版地，数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株，即"凤凰单丛"。
它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊权的珍稀的高香型名茶品种资源。