除了以上品质，凤凰单丛茶还有一种独特的“山韵”，主要指口感，是对肉质的更深层次的表达，只能理解。这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶独特品质的关键，也是单丛茶不同于其他产区的关键。
成因
究其原因，离不开三个必要条件：一是优越的生态条件；第二，好的茶叶品种资源；第三，精致的收藏技术。一方面，它是确定茶叶品质独特“山韵”的必要条件；后两个方面主要影响单丛茶叶品质的“香”、“活”、“甜”，与“山韵”关系不明显。
凤凰区植被多样美观，绿化率96.4%，森林覆盖率85.1%。强大的绿色后盾、有效的水土保持、水源涵养、气候调节、空气净化是维持凤凰山自然生态平衡的基石。凤凰单丛茶独特品质的形成与其生态环境密切相关，不仅与季节、气候、温湿度、水资源质量有关，还与海拔、土壤条件等因素密切相关。