大类：台湾乌龙、广东乌龙、武夷乌龙、安溪乌龙。
最开始是用乌龙品种采制的称为乌龙，但现在差不多人都把青茶称谓乌龙茶。
乌龙茶属于半发酵茶,在半发酵里又分重发酵和轻发酵.
重发酵的有 闽北乌龙(福建):武夷岩茶. 广东乌龙:凤凰单丛,岭头单丛.
轻发酵的有 闽南乌龙(福建):铁观音,色种等. 台湾乌龙:大禹领,冻顶乌龙,梨山等.
武夷水仙烘焙交重，有交重的岩味，汤色比较深；
而凤凰水仙的香气，味道和汤色就淡一点~！~！~！
如果武夷水仙和凤凰水仙是同科同属的那么香味,汤色和口味区别就不是很大了，都是水仙，就同种族分别好了
武夷水仙和凤凰水仙干茶图片
好象凤凰的好养一点，开的花也漂亮。不过武夷的对身体有好处，清新环境。
六大茶类：绿茶、 白茶、 红茶、 黄茶、 黑茶、 青茶（青茶也称乌龙茶）
乌龙茶有四类：闽北乌龙 闽南乌龙 广东乌龙 台湾乌龙。
闽北乌龙-武夷岩茶为代表（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、闽北水仙等）。
闽南乌龙-铁观音、安溪色种等。
广东乌龙-凤凰单枞、浪菜、凤凰水仙、广东色种等。
台湾乌龙-冻顶乌龙、文山包种、台湾铁观音、白毫乌龙等。
他们都有自己的特点
烏龍茶包括哪些
哈哈哈 楼上的回答很有趣啊
首先水仙是茶叶 同科同属是没有错的 应该说水仙的发源地都是在武夷山这里 他们都属于乌龙茶的工艺
凤凰水仙产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。 而武夷水仙也具有清 、甘 爽的特点， 持久耐泡。但讲究岩韵，如若是老丛还讲究丛味，苔味明显，有机会自己品尝对比一下 亲身感受那是最好了
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶