正常人每天分泌1-1.5升唾液。除了辅助进食和消化外，它还是口腔的天然清洁剂。如果唾液分泌减少，就容易引起口臭。因为这个原因，经常口干的人应该多喝桂花茶。既能生津止渴，又能预防口臭。
桂花又名九里香，味道清新。桂花蒸馏得到的“桂花露”具有醒脾开胃、疏肝理气的功效，是一种上等饮品。也常用于缓解咽干、口臭、牙痛。泡桂花茶也有类似的效果。由于桂花的味道辛辣而温暖，所以春天最好将桂花与凉爽的绿茶或乌龙茶搭配。取桂花干3克，绿茶或乌龙茶5克，用开水冲泡6分钟。
另一方面，它也是身体冷，经常胃寒的人煮山楂桂花水的好饮料。桂花12克，山楂6克，党参3克，用500毫升水在小锅中煮沸，然后在最小火上煮沸20分钟左右。沥干水分，加入少量冰糖，冷却后作为茶经常饮用。