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桂花西湖龙井茶制作工艺
桂花龙井是由精制西湖龙井茶坯和新鲜桂花制成的一种珍贵花茶，清香持久，绿色明亮，深受消费者喜爱。
1.原料配比：一般50斤精制茶胚搭配15斤鲜桂花，花茶的档次可适当增减。
2.茶胚开花：先在干净的竹席或白布上铺一层茶胚，然后按原料比例均匀地加一层桂花。据此，一层茶、一层花重复成堆摆放，顶层覆盖茶胚。如果室内温度低于20，用白布覆盖茶堆，保持温度稳定，以促进花的正常香味。桂花稀少时，可用木盒等容器中的茶坯按上述方法进行加香。
3.散花散热：散花是将茶堆打开，冷却。当茶胚吸香2-3小时，茶堆温度升至40时，要及时打开茶堆，上下翻动一次，让其散热。当茶堆冷却到30以下时，必须进行第二次集堆，使茶胚均匀吸香。
4.筛去花渣：当桂花萎蔫，花朵变紫红色，茶胚软而不沾手时，就该完事了。打开茶堆，筛出花渣，晾干，与茶混合。
5.复干干燥：茶胚吸香时，吸收大量水分，含水量高达15%。应尽快重新干燥和干燥，以将含水量降低到5%左右，从而避免发霉。
6.包装和储存：干燥后，得到桂花茶，自然冷却24小时，按照重量规格密封包装在精致的纸袋和复合膜袋中，然后放入纸箱中，可以放入通风干燥的房间。
相传，唐朝的一个中秋之夜，杭州灵隐寺的德明和尚突然听到寺外滴滴答答的雨声。当他打开门时，他看到无数珍珠般的颗粒从月亮上落下，他拿起一个装满它们的口袋。第二天，德明把这件事告诉了师父。智毅长老仔细一看，原来是鬼子被吴刚在月宫对桂的感觉所动摇。所以他们把这些小颗粒种在寺庙前后的山坡上。第二年中秋节，树上开满了芬芳的桂花。
后来，人们在西湖周围种植桂花，并逐渐在整个城市种植。唐代大诗人白居易曾写下不朽名句《山寺月下寻鬼子》，至今为人们所传诵。杭州人总是爱吃桂花。从夏天到秋天，杭州的天气既不清爽也不晴朗。常散雨一会，蒸一蒸桂花。然后，桂花悄然绽放。
晚上，车商走到山顶打开天窗，突然被一股桂花香搅动，突然觉得萦绕在山间的雨雾没有那么讨厌了，或者说看起来像某个仙女——。毕竟杭州最甜的季节到了。
满觉龙以古代吴越佛寺满觉园命名，俗称满家龙。明清时期盛产桂花，一直是西湖赏桂的著名景点。每年秋天，白天，道路两旁都挤满了村民建起的农家咖啡馆，非正式的游客聚头在桂花树下摆好麻将桌。一人一碗桂花栗子汤，一人一杯龙井茶。西湖龙井茶不时落下一阵“桂花雨”。茶香添桂花，这是杭州秋天的味道。
满觉龙也是一个茶叶村，几十户人家一直以采茶为生。杭州一级茶产区有“狮、龙、云、虎”的说法。狮子指石峰山，龙指此地。其实对于满觉龙岔村的茶人来说，春天泡茶，打桂树
存放在石灰罐中的春茶，取出后要经过手动壶，以唤醒茶的味道和香气。然后，窨制之后，是直接决定桂花龙井茶品质的一个步骤。桂花擦洒在龙井上。在这个过程中，桂花和龙井的香气和味道相互作用、混合和交融，而有经验的茶人每天会根据天气、湿度和茶况进行调整。听起来很神秘。整个过程需要15天。
春天的龙井有兰花和豆子的香味。秋天和桂花相遇后，口腔和整个鼻腔都会有一股活跃的桂花香。回来的时候，嘴巴淡雅又长。