黄山毛峰是一种味道很好的茶。每杯茶的颜色和层次结构都会发生变化。第一次酿造的毛峰香气还没有完全显露出来，是淡淡的香气，类似于栗香和兰香的中间。经过不断的酝酿，兰花的香味逐渐散发，并持续下去。墨绿色的干茶在水中上下翻滚，那么黄山毛峰怎么酿造呢？下面小系列就给大家具体介绍一下！
黄山毛峰的冲泡用具
使用透明玻璃或白瓷茶杯；此外，您还可以准备马克杯，享受茶盘或莲花，茶巾，茶匙，上菜茶盘，水碗，滤网，热水壶和空气炉(无论是电炉还是酒精炉)等。
黄山毛峰的冲泡用水
山上泉水最好，其次是井水等。天然泉水可以让茶汤味道更好。
黄山毛峰的冲泡水温
不同的茶需要不同的水温，这取决于不同类型茶的等级。一般来说，红茶、绿茶和乌龙茶最好用开水冲泡，这样茶中的有效成分才能快速浸出。有些嫩度较高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，用80-90的沸水冲泡，使茶叶色泽翠绿明亮，香气纯正，口感醇厚。
黄山毛峰的冲泡步骤
第一步：拿起水壶，将约占杯子容量1/3的热开水倒入透明玻璃杯中。热杯的作用是加热杯子，进一步清洁杯子。
第二步：黄山毛峰只能用80-90的开水冲泡。茶杯被烫伤后，我们不需要盖上壶盖，而是让壶开着，让壶里的开水随着水蒸气的蒸发自然冷却下来。
第三步：将3-5g左右的黄山毛峰茶放入温热的空杯中，轻轻摇动杯子，即可闻到干茶中浓烈的火味。茶的量可以根据个人喜好增减。
第四步：将约90C的新鲜开水倒入杯体1/3处，摇匀杯子使茶水湿润3-5秒，看茶香。
第五步：提起水壶，冲入杯中，利用水的冲力，使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量约为杯子总量的70%，也就是七分钟茶，三分钟茶，或者俗话说七餐八饮满杯。
冲泡时间一般为1-2分钟。泡久了不仅茶的口感不好，而且茶中的有害物质也很容易被泡出来。水温高，茶叶嫩，茶叶量大，冲泡时间可以更短；反之，时间应该更长。一般冲泡3分钟后，茶叶中55%的内含物浸出，香气正常，此时最好喝茶。
黄山毛峰的品茶方式
优质黄山毛峰茶，冲泡后，顶部有雾，汤色清黄，叶底有生气，黄绿色，滋味醇厚，清香青蓝，韵味悠长，回味甘甜，舌中生津。品尝黄山毛峰就像去黄山旅行，让我们在身体和精神上都体验到大自然的洗礼。
冲泡黄山毛峰茶一般需要三到四次。俗话说，第一条路是水，第二条路是茶，第三条路是爬得快。说明第一种方式冲泡的茶不是最好的。喝第二种方式正好，就喝三四种方式的水。如果你仔细观察，你还会发现每一杯茶的颜色和层次结构都会发生变化。这是有机大师毛峰的独特之处。喝茶时，当杯子里剩下三分之一的茶叶时，应加入开水，以保持茶叶的适当浓度。
黄山毛峰冲泡注意事项
1.冲的时候要把水壶挂高，斜着冲，让水斜着往杯壁流下，在杯中形成涡流，带动茶叶旋转。
2.冲完之后就看茶，水，天气了。如果盖上一分钟左右，掀开盖子闻香味，同时等待茶叶中的有效成分继续慢慢浸出。不要盖得太久，会使茶窒息。
3.酿造时应及时加水。第一次冲泡的茶叫“第一茶”或“第一茶”。
4.当杯子里剩下三分之一的水时，应该再加入开水，这叫换水。如果水