黄山毛峰属于绿茶，是中国十大名茶之一。摘黄山毛峰的最佳时间是清明和谷雨之间。这时采摘的茶叶更加嫩香。黄山毛峰在市场上大致分为六个不同的档次，不同档次的价格不同。档次越高，价格越高。因为产量少对价格有影响，东西也隐约贵，所以价格也很高。喝这样的茶有什么作用？我们一起来看看。
喝黄山毛峰茶作用
1.黄山毛峰茶中所含的咖啡因和茶碱具有利尿作用，特别适用于治疗水肿、水滞等疾病。
2.黄山毛峰茶富含咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有极好的分解作用。
3.黄山毛峰茶富含茶多酚和单宁酸，能凝结细菌的蛋白质，杀死细菌。还可用于治疗霍乱、痢疾、肠炎等肠道疾病。
4.黄山毛峰茶中的黄酮类物质可以阻碍癌细胞的形成。经常喝黄山毛峰茶有助于防癌。
5.黄山毛峰茶含氟丰富，可与人体牙齿中的钙结合形成一种难溶于酸的“氟磷灰石”，相当于给牙齿增加了一层保护性粘膜，具有保护牙齿、预防龋齿的作用。
6.黄山毛峰茶中所含的多酚类物质和氧化产物具有吸收放射性物质的能力，特别适合经常在电脑上工作的上班族，能够抗辐射。
7.黄山毛峰茶中的咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用，对支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞等有很好的辅助治疗作用。
8.黄山毛峰茶中的咖啡因还能刺激人体的中枢神经系统，帮助人们振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。
9.黄山毛峰茶中所含的茶多酚是水溶性物质，所以用黄山毛峰茶水洗脸，不仅能去除脸上的油腻，收敛毛孔，还能起到消毒嫩肤的作用。
10.黄山毛峰茶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。实验表明，经常喝黄山毛峰茶的人，高血压和冠心病的发病率较低。
黄山毛峰冲泡方法
冲的时候要把水壶挂高，斜着冲，让水斜着往杯壁流下，在杯中形成涡流，带动茶叶旋转。冲完水是否盖好，要看茶、水和天气。如果盖上一分钟左右，掀开盖子闻香味，同时等待茶叶中的有效成分继续慢慢浸出。不要盖得太久，会使茶窒息。在冲泡过程中，要及时续水，第一次冲泡的茶称为“第一茶”或“第一水茶”。当杯子里剩下三分之一的水时，应该再加入开水，这叫续水。如果来不及续水，第二茶的茶汤一定是无味的。
黄山毛峰冲泡注意点
1.水温
不同的茶需要不同的水温，这取决于不同类型茶的等级。但是我们经常不注意这个，总是喜欢用很烫的水冲泡。一般来说，红茶、绿茶和乌龙茶最好用开水冲泡，这样茶中的有效成分才能快速浸出。有些嫩度较高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，用80-90的沸水冲泡，使茶叶色泽翠绿明亮，香气纯正，口感醇厚。
2.英国泰晤士报(1785 年创刊)
一般三四次就好了。俗话说“第一水，第二茶，第三四爬得快。”说明第一种方式冲泡的茶不是最好的。喝第二种方式正好，就喝三四种方式的水。喝茶时，当杯子里剩下三分之一的茶叶时，应加入开水，以保持茶叶的适当浓度。
3.时间
一般需要3到10分钟。泡久了不仅茶的口感不好，而且茶中的有害物质也很容易被泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，倒入少量开水浸泡茶叶，盖上盖子约3分钟，然后加入70%-80%的开水趁热饮用。水温高，茶叶嫩，茶叶量大，冲泡时间可以更短；反之，时间应该更长。一般冲泡后茶叶盖3分钟，茶叶中的内含物浸出55%，香气正常，此时最好喝茶。
4.比例
直接反应就是茶色。浓淡要合适，这样才能尝到茶的色香味。同时，适宜的浓淡对茶叶中物质的浸出有影响，不仅影响茶叶的色、香、味，还影响茶叶对人体的作用。深浅可以科学衡量，但一般很少有人关注这个指标，要自己把握，一般是轻不如厚。一般来说，绿茶，茶和水的重量比
1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
黄山毛峰多少钱
黄山毛峰的价格一般维持在100到600元每斤，这里的价格只是指单独茶叶的价格，这也是对黄山毛峰一般多少钱的回答。有些消费者发现在有些茶楼里一壶黄山毛峰茶叫价就已经达到几十，核算下来一斤黄山毛峰的价格要达到好几千。
当然每年清明节前后新茶上市时，价格也是会有大幅度的上升的。那时如果你问黄山毛峰一般多少钱，新茶的答案是几百到千元不等。如果是大家自己饮用，挑选黄山毛峰，陈茶选择三四百元的就是非常好的了，如果是送礼那就另当别论了。
黄山毛峰香味特点
特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品。外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄；清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
黄山毛峰品质特点
从工艺上说，黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶（现采现制），然后妥善保存。在出售前，仍要经拣剔去杂质，再行复火，达到茶香透发，而后趁热包装密封，才能销售。
从品质上说，特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶，俗称“茶笋”或“金片”；芽肥壮、匀齐、多毫；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜；汤色清澈明亮；叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。
黄山毛峰故事传说
黄山毛峰产于安徽省黄山.黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，群山之中所产的茶“黄山毛峰”，品质优异，是中国历史名茶之一，讲起这种珍贵的黄山毛峰茶，还有一段有趣的传说！
明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。
知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。
皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：“朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千，暗忖道“黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？”于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。
总之，黄山毛峰，是中国著名的历史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品质风味独特，1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”，是一种一直以来都以口感著称的茶叶，当然的，适宜饮用功效也是非常多的！