金骏眉,茶中珍品,外形小巧紧凑,配以金色的茶绒,汤色金黄,口中甘甜。金骏眉是顶级红茶,红茶耐冲泡,所以选择正确的冲泡方法可以让金骏眉散发出独特的兰花香味。下面详细介绍一下。
泡金骏眉茶的器皿选择
泡茶时,建议使用功夫茶白瓷杯组或透明玻璃。因为这样既可以享受金骏眉茶流淌的茶香,又可以享受金骏眉芽尖在水中舒展的优美体态,以及金骏眉特有的晶莹茶汤。
泡金骏眉茶的水温控制
冲泡红茶时,掌握水温非常重要。适宜的水温有利于浸提金骏眉茶的香气、口感和丰富的有益物质。红茶不能用100以上的开水冲泡,尤其是用芽尖制作的金骏眉,需要在开水冷却到80-90后冲泡,每次3-5g。
第一泡是快速洗茶,从第一泡到第十泡的时间大概是15秒25秒35秒45秒1分1分10秒1分20秒1分30秒2分2分30秒。
泡金骏眉茶量控制
冲泡金骏眉需要放多少茶叶?这个需要根据个人口味来掌握。金骏眉茶建议加3克浸泡12次以上。加多了就变成浓茶了。
泡金骏眉水质选择
选择含钙镁低的“软水”,如山泉水、井水、纯净水等,新鲜、无色、无味、含氧量高。建议不要用自来水,不然这样的优质茶就浪费了。
金骏眉茶冲泡技巧
提前放入3克金骏眉温茶洗净后,为了保护嫩茶芽表面的绒毛,避免茶叶在杯中激烈翻滚,应小心沿白瓷碗或玻璃杯壁注水,确保茶汤清澈明亮。
金骏眉品饮要点