龙井茶是中国第一名茶.尝过的人对它赞不绝口.它的香味很独特.它一直以其独特的色、香、味、形而闻名；成为中国名茶的领军人物.
如何冲泡好一壶龙井茶汤；很重要；也很关键.让我们教你如何正确冲泡一杯香气浓郁的龙井茶。
龙井茶的冲泡
1、水质的选择
个人认为；冲泡龙井茶最好选择纯净水和天然水，因为这样的水比较活跃，冲泡出来的龙井茶汤味道会比较甜；对于自来水，一般建议放入茶壶中6-7分钟后再烧。
2.酿造水温
如果茶壶里的水烧到有蟹泡，也就是杀死细菌，保持水中氧气，这就是冲泡龙井茶的最佳水温。如果继续加热到第二沸点“鱼眼水”或者第三沸点“牛岩水”，虽然杀死了水中的细菌，但是氧气没有了，冲泡出来的茶叶口感略逊一筹。
3.盖上碗，冲泡
冲泡龙井茶时，切记不要盖。如果盖上，很容易导致煮出汤的味道，破坏龙井茶中的叶绿素，导致茶汤变黄；而且茶叶中的茶多酚也会在热水的高温下被破坏，茶汤会变黄；许多芳香物质在高温下也会快速挥发，从而缩短茶香散发的过程。
4.茶叶比例
茶和水的比例一般是500 ml水和10克茶。根据茶的嫩度和每个人的口味不同。古人云：“好茶是醉，淡茶是醉”。
动词（verb的缩写）茶具选择
酿造高档绿茶，应使用透明无花玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下飞舞的仙女形象，享受绿色汤色，细腻，享受新鲜的茶香。