如何分辨金骏眉

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如何分辨金骏眉

茶莲中的干茶芽长胖,绳紧油润,重而实,美而微曲;黑暗中有金绿色,前苗均匀,芽略蓬松;花香幽静,仿佛叠加了落寞的果香,清新明朗,细腻纯净。这是真正的好金骏眉,六万芽一斤的顶级红茶,第一次见到。

我见过金俊美,又瘦又瘦,却又散漫轻浮,颜色深沉,深浅不一,焦糖味,还带着淡淡的水果香味。我曾经以为金俊美是这样的,因为它和我以前只喝的绿茶相比,真的有独特的特点。我应该是七八年前第一次喝这种茶,当时还挺惊讶的,以为自己真的知道这种茶的味道,各方面都很开心。直到很多年后我才知道,我喝的都是高仿茶和糖茶,我的知识浅薄让我浅薄,我们总是在自己的无知中做出不恰当的反应。

拒绝一件事很难,但接受一件事似乎更难。只有亲自去触摸和比较一些东西,才能真正校准自己的感受,完成自己的选择。这其实是对成长最准确的描述。如果没有办法找到办法,我们和世界的差距会更小,会找到更多的默契和共鸣。喝茶并不难,但可以通过感性的认同来磨砺我们的认识,达到精神上的矫正。从这个意义上说,茶是传道者,也是道本身。

茶壶是泡茶的神器。这种“不香不熟”的器物,温润内敛,不失幽趣。它沉稳而富有质感,厚重而不粗糙,在简约中凸显出柔和细腻。它包含了寂静中的动感,流畅的协调,充满弹性。它有自己的魅力和味道,已经成为人和茶相互修养的媒介,是一种独特的形神兼备的茶具。

有了好壶的帮助,好茶注定味道绝佳。茶汤呈金黄色琥珀色,浓郁、清澈、明亮、艳丽。入口汤软滑,甜鲜,带着甜甜的香味,带着微笑;慢慢咽下,香气弥漫,香甜厚重的口感绵长持久,柔软湿润的感觉随着咽下从口腔和咽喉直入丹田,一股火热的温润之气蔓延开来,将香气留在舌根,沁人心脾;我喜欢温暖中的宁静个性,汤滑细腻,水香缠绵,一种醇厚之气贯穿血管,汗味舒服。

挂杯果香浓郁,香甜厚重,细腻芬芳,与芳菲缠绵,迷离妖娆,带着说不出的亲切与诱惑。在武夷山深处和桐木关,可以看到钟灵的美景,浸泡在层次分明的清香之中;杯底的冷香依旧浓郁,有着柔和的花果味,应该会遇到齿颊间缠绵的甜蜜,不断的流涎让味道格外的灿烂。茶也包含着生活的节奏。自给自足,与茶合拍。其实就是享受天地滋养的喜悦。存在没有代价。茶内外有无穷的情趣和感悟。用心感受是我们对生命最大的尊重。叶底均匀清新,古铜色,柔软厚实,挺拔有弹性,色泽鲜艳,香气浓郁。这种引人入胜的冲动穿透了某种无声而沉重的力量,就像阳光和鸟儿一起漂浮的潮湿空气。

红茶据说是偶然产生的全发酵茶,铜木管是它的出发点;高档红茶金骏眉,由武夷山断裂山口以上100公里海拔高度的高山野茶的芽尖制成,已成为人种红茶的极致。这是一个史诗般的名字,与400多年来郑山族不间断的文化背景和技术传承有关;但是在这个名不正言不顺的名国,不可避免的会冒名顶替,让金俊美有点尴尬和困惑。

相互了解的时间很长,但如果有机会,可以一蹴而就。这是买一座山房子给我的快乐,这使托德