玉花茶是中国历史上的名茶，也是南京最著名的地方特产。据说这种茶早在唐代就出现了，一直是一种好茶。那么雨花茶属于哪种茶呢？它的作用和功能是什么？今天，我将带你详细了解这些问题。
雨花茶属于什么茶
玉花茶是绿茶的一种，在来源和加工工艺上与绿茶相似。分为绿茶家族。它的形状短而圆，颜色深绿，绳状紧密而直，前面有美丽的幼苗，表面有许多白毛。干玉花茶香气浓郁，冲泡后淡雅持久。
雨花茶的功效
玉花茶不仅茶香浓郁，色泽诱人，还含有大量的茶多酚，具有杀菌消炎的作用，而其中所含的维生素C和维生素E能抑制致癌物质亚硝胺的生成，平时冲泡饮用可预防癌症。此外，玉花茶还能减肥延缓衰老，还能利尿消肿。玉花茶中所含的黄酮灰分还能软化血管，清除血液中的胆固醇，对动脉硬化和冠心病有很好的预防作用。
雨花茶的冲泡方法
雨花茶在冲泡的时候也很讲究。它可以选择一个透明的玻璃杯子，吐起来就可以冲泡了。首先，向杯中加入7分钟的开水，当水温达到85度左右时，将玉花茶放入杯中。这时候雨花茶就像杯中的雪茶一样飘来飘去，像雪一样，特别美，茶芽起伏，慢慢舒展。那时候，正是品茶的好时候。